Méhpempő - szuper étel

A méhpempő szuper táplálék a fióka és az anyaméh nevelésére. A garatmirigy választja el, amely a méh fejében, az agy közelében helyezkedik el. A méhpempőt 6–14 napos fiatal méhek állítják elő. Az első napokban etetik vele a fiókát, de csak a méhkirálynő élvezheti folyamatosan ezt az ételt.

A méhpempő tulajdonságai

A méhpempő fehéres színű, enyhén savanykás ízű és nagyon specifikus aromájú;
Levegőnek kitéve végül barna színt kap;
Fehérjetartalma miatt nagyon gyorsan romlik.

Méhpempő összetétele

60-70% víz;
10-18% fehérje (albumin, globulinok, glikoproteinek, lipoproteinek, 23 aminosav);
9-15% cukrok (glükóz, fruktóz, jelentéktelen mennyiségű ribóz, maltóz, izomaltóz, gentiobióz, turanóz, trehalóz, trehalóz);
1,5-7% lipidek (fenolok, szterolok, gliceridek, viasz, semleges zsírok, foszfolipidek, szerves savaktól mentesek);
0,7-1,5% ásványi anyag;
Enzimek (amiláz, invertáz, kataláz, savas foszfatáz stb.);
Neurotranszmitterek (acetilkolin és kolin);
Nemi hormonok (ösztradiol, tesztoszteron, progeszteron);
Gazdag C-vitaminban, B-komplex vitaminokban, D- és E-vitaminokban;
10-hidroxi-2-decénsav (HDA), amely gátolja a baktériumok és penészgombák növekedését.

Méhpempő gyártása

5-6 hónapos szezon alatt egy jó egészségű méhkas körülbelül 500 g méhpempőt képes előállítani.

A méhpempő gyártásának általános követelményei:

A méhpempő kivonása során tilos vegyi anyagokat használni a paraziták és kártevők elpusztítására;
A lárvákat jó fényben távolítják el, de a kapott méhpempőt nem szabad közvetlen napfénynek kitenni;
A kanálnak, amellyel a szennyeződéseket eltávolítják, fából vagy műanyagból kell készíteni. A fém reagál a méhpempő összetevőivel;
A méhpempőt üveg vákuum készülékkel lehet kiszívni.

A méhpempő típusai

A méhpempőt folyékony vagy por formában gyártják és csomagolják tabletták formájában, amelyek hosszú ideig tárolhatók. A méhpempő liofilizált formája minden természetes összetevőt aktívan tart.