Méhméreg; Méhészeti portál
A méhméreg a méhek negyedik terméke. A méh két mérges mirigye választja el. A méhméreg tiszta folyadék, savas reakcióval, keserű ízzel, jellegzetes szaggal és jól meghatározott baktericid tulajdonságokkal. Relatív súlya 1,1313. Ellenáll a fűtésnek és a hűtésnek. Több napon át 100 C-ra melegítve és fagyasztva mérgező tulajdonságai nem gyengülnek. A nedvességtől megtartva a szárított méhméreg hónapokig, sőt évekig sem változik. Ellenáll a bázisoknak és savaknak, de nagyon érzékeny egyes enzimekre és erős oxidálószerekre (kálium-hipermanganát, oxigénes víz, perhidrol stb.).
A méhméreg működésének semmi köze nincs a hangyasav minimális mennyiségéhez, amint azt egykor gondolták. Nagyon összetett kémiai összetétele van. Számos anyag keveréke - főleg víz és fehérje (apitoxinok), hisztavin, számos szerves méreg, sav (sósav, ortofoszforsav és hangyasav), illóolajok (amelyek fájdalmat és égést okoznak), magnézium, réz, kén és egyéb, kevéssé vizsgált anyagok. anyagok, amelyek egy része gyulladásos jelenségeket okoz, mások - görcsök, idegi jelenségek, álmosság, tudattompulás, légszomj, vörösvértestek oldódása stb. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a méhméreg hatóanyaga a fehérje nélküli szapotoxin és a kantaridin-vegyület.