Megszállottság az egészséges táplálkozással
A szakértők egyre inkább egy újfajta étkezési rendellenességről beszélnek - az egészséges táplálkozás megszállott törekvéséről.
Mikor és miért alakul át az egészséges szokásokból az ortorxia nevű neurózis?
Az "ideges orthorexia" diagnózisa jelenleg nem szerepel az ICD-10 és a DSM-IV betegségek hivatalos listájában, de egyre inkább megtalálható az orvosok és pszichoterapeuták tudományos publikációiban.
A személyes tapasztalaton alapuló elmélet
Steve Bretman amerikai orvos a "Mi az orthorexia? „Mesél saját tapasztalatairól, amelyek arra késztették, hogy vezessen be egy új kifejezést.
Az 1970-es években Brettman csatlakozott egy vegetáriánus községhez, ahol nagyon szigorú étrendi korlátozásokat követtek el. Például a gyümölcsöket és zöldségeket azonnal fel kell használni, amint azokat "leszedik vagy betakarítják".
Természetesen a húst és sok más ételt abszolút tiltották. Ez a túlzott táplálkozási figyelem arra késztette, ahogy maga a szerző írja, hogy "magányos és megszállott".
Ezek a megnyilvánulások alapozzák meg Bretman elméletét. Azt javasolta, hogy az "orthorexia" kifejezést olyan idegrendszeri rendellenesség leírására használják, amelyben az ember csak a megfelelő ételek fogyasztására kényszerül.
Az ortorxiások számára készült étel már nem csak étel, ma már ideológia. A megfelelő ételek keresése és a szükséges rituálék betartása az ételek fogyasztása során különleges jelentést kapnak e személy számára.