Meglátogató Victor Angelov séf A mai nő
A séf csúcskategóriás konyhája és belső tere
A Chef's étterem egyike azoknak a helyeknek, ahol a csapat lelkesedése minden részletében érezhető. Alapítója és séfje Victor Angelov séf - akit a közönség a közelmúltban a Master Chef tévéműsor zsűrijének részeként ismert, de hosszú karriert is tudhat maga mögött. Szakmai karrierjét Németországban kezdte, séfként dolgozott rangos szállodákban Bulgáriában és az egész világon. A szakács álma minden profi szakács számára létrehozza saját intézményét, amely idővel bebizonyítja nevét.
A kaland 2006-ban kezdődött, amikor az első szakácsok megjelentek Passarelben, Szófiától 30 km-re. A várostól távol eső hely merész döntés, de néhány év alatt az étterem igazi rajongókat szerzett. A működési képlet a rövid és mindig más menü, a személyes kapcsolat az ügyfelekkel, a nyitott konyha, garantálva a teljes átláthatóságot.
Közel 8 év után a Séf úgy döntött, hogy megváltoztatja a helyét és „leszáll” a városban. Az új étterem a Lozenets kerület egyik csendes utcájában található. A belső tér, amelyet a Kumar Office építészei készítettek, a lehető legegyszerűbb, egyszerűbb és letisztultabb. Számos eredeti elem vonzza a figyelmet - egy képernyő típusú ajtó, amelyen kataszteri tervet ábrázolnak Szófia megkönnyebbülésében; egy nagy, megvilágított panel, amely műalkotásként működik; idézetek híres szakácsoktól, különböző tipográfiával. A falburkolatokon kötetjáték van, de minden nagyon diszkrét marad.
A belső tér határozottan a konyhának van alárendelve, és úgy lett kialakítva, hogy ne versenyezzen vele. Mert itt a "csillagok" az ételek. Díszítésük igazán különleges - művészi formájúak és nincs testtartás vagy átmeneti divat. Minden elemnek megvan a maga helye a gazdag ízvilágban. Angelov séf tudni akarja, hogy éttermében nem vevőket, hanem vendégeket fogad, és ez nyilvánvaló a látogatók iránti barátságos hozzáállásban. A minőség terén itt nem születnek kompromisszumok. A konyha eredeti, különféle hatásokkal a világ minden tájáról. Összhangban van a termékek szezonalitásával és a szakács pillanatnyi inspirációjával. A Chef'snél olyan izgalmas és ritka termékeket próbálhat ki, mint a szarvasgomba és a bolgár. Az étteremben cukrász, pék és pizzéria működik, a kenyér, a pizza tészta és a fagylalt házi készítésű. A bort is tisztelik. Akár 120 legjobb minőségű címke áll rendelkezésre.