Mediterrán étrend - női magazin
Folyamatosan a leghatékonyabb és legkellemesebb étrend után kutatva gyakran rátérünk az étkezés más országokban tapasztalatára. Jelenleg az úgynevezett mediterrán étrend különösen gyorsan népszerűvé válik.
- Hogyan működik a mediterrán étrend?
- A mediterrán étrend modern kutatása
- A mediterrán étrend jellemzői
- A mediterrán étrend menüje
Általában ez nem meglepő, mert a mediterrán étrend eltér a többitől, mivel könnyű betartani ezt az étrendet: nem kell sokat korlátoznia az ételeket, és jelentős mennyiségű egyszeresen telítetlen zsír és vörösbor fogyasztása nemcsak tiltott, hanem bátorított is!
A mediterrán étrend olyan koncepció, amely szerint a bor és az olívaolaj fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és lehetővé teszi a túlsúly elleni sikeres küzdelmet. A diéta neve a Földközi-tenger partján fekvő országoknak köszönhető, ahol ezek a termékek nagyon elterjedtek. Minden országnak megvannak a maga mediterrán étrendjének változatai, de minden változatban van egy közös vonás - ezek nagy mennyiségű olívaolaj fogyasztását jelentik, amelyet a legtöbb ételhez adnak.
Hogyan működik a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend első pillantásra ellentmond a nevének, mert elveivel összhangban nagy mennyiségű zsír fogyasztását ösztönzi annak érdekében, hogy egészségesebbé és jobb fizikai állapotba kerüljön. Nem minden ilyen egyszerű, mert nem minden zsírról szól, hanem a zöldségekről - egyszeresen telítetlen zsírokról (amelyeket az olívaolaj is tartalmaz). Nagyon hasznosak, és sikeresen helyettesítik a károsabb állati zsírokat, ugyanakkor tökéletesen telítenek, anélkül, hogy növelnék a vér koleszterinszintjét. Az egyszeresen telítetlen zsírok jó hatással vannak a test egészének jóllétére és állapotára.
A mediterrán étrend hívei is úgy vélik, hogy a Földközi-tenger partján aktívan fogyasztott vörösbor fontos tényező a szív- és érrendszeri betegségek megjelenésének megakadályozásában. Bár az ezen a területen végzett kutatások még nem értek véget, a vörösbor ismert antioxidáns tulajdonságairól, és a benne található bioflavonoidok segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.