Marinált alma a költő számára - inspiráció forrása Alekszandr Puskin számára

Ezt a könnyű, de ízletes finomságot imádta a nagy orosz művész

A 19. századi arisztokrata barátok többségével ellentétben Alekszandr Puskin költő nem volt túl igényes étrendje iránt. Inkább a könnyű és a hagyományos orosz ételeket részesítette előnyben, és imádta a gyermeke, Arina Rodionovna által készített ételeket, aki életének és munkájának fontos alakja volt. Egy versében Puskin Arinát szólítja meg: "elvtárs az én napjaimban durva/galamb gyenge, jó ...".

Puskin sokkal jobban értékelte Arina házi ételeit, mint az édes külföldi ételeket.

A költő közeli barátja, Piotr Vyazemsky egyszer azt mondta: "Puskin nem nagyon szerette az ínyenceket. Azt hiszem, még a kulináris művészetet sem értékelte és nem tudta megérteni annak rejtelmeit, de nagyon szerette bizonyos ételeket. ".

A hagyományos orosz ételekből álló étrend azonban nem a legjobb a kecses alak megőrzéséhez, ezért Puskin, akárcsak angol kollégája, George Byron, a nap nagy részében éhes volt, és a gyümölcs- és zöldségkonzervek voltak a diéta fő része. Amikor vendég volt a Trigorsko birtokon, Puskin arra kérte vendéglátóit, hogy hozzanak neki savanyú almát, még éjfél után is. Vjazemszkij még ezt a furcsa szokást is megjegyezte: "A pácolt alma valóban extázisba sodorta.".

Az alma pácolása lehetővé teszi a gyümölcs számára, hogy megőrizze minden táplálkozási tulajdonságát, fűszeres ízt és aromát adva hozzá. Óriási mennyiségű C-vitaminjával az ecetes alma tökéletes természetes módszer a fertőzések leküzdésére. Kalciumban is gazdagok - jóak a csontok, a körmök és a fogak gyógyítására.

---