Marhahús - Tenderfood
A marhahús kísértéseit pörköléssel, főzéssel, kombinált (pörkölés és párolás) és grillezéssel lehet elkészíteni, és a választott módszertől függően ez 3 és 40 perc közötti időt vesz igénybe.
Borjúborda
180 ° 15 perc.
Vegye ki őket a borítékból, és tegye őket egy deli-be. Ha kívánja, adjon hozzá üvegezést vagy további fűszerezést, de ne sót. Süssük meg a terméket.
Több információ
Egységtípus: vákuum
Egység súlya: 0,900 - 1200 kg.
Allergének: nem
Aroma: alapvető
Tárolási feltételek: -18 ° C
Lejárati dátum: 12 hónap
Grillezés
220 ° 8 perc mindkét oldalon
Vegye ki őket a borítékból. A bordákat egy csont darabjaira vághatja, vagy egy egész csíkban tarthatja. Készítse elő őket grillre/grillre. Ha kívánja, tálalás előtt kenje meg őket grillszósszal vagy más választottal.
Több információ
Egységtípus: vákuum
Egység súlya: 0,900 - 1200 kg.
Allergének: nem
Aroma: alapvető
Tárolási feltételek: -18 ° C
Lejárati dátum: 12 hónap
Borjúhús hús (adag)
180 ° 12 perc.
Vegye ki a borítékból, és tegye a deli-be. Öntsük a zselés mártást (sárga) a csomagolásból, és süssük meg. Ha a húsa száraznak tűnik, takarja le a gasztronómiát alumínium fóliával, és növelje 5 perccel az időt.
Több információ
Egységtípus: vákuum
Egység súlya: 0,250 kg.
Allergének: nem
Aroma: alapvető
Tárolási feltételek: -18 ° C
Lejárati dátum: 12 hónap
Borjú főzéshez (kockák)
- 5 perc.
Húzás nélkül vegye ki a húst a zsákból. A szósz elkészítéséhez mentse meg a sárgáját. Adja hozzá a húst 5 perccel az edény elkészülte előtt.
Több információ
Egységtípus: vákuum
Egység súlya: 2000 kg.
Allergének: nem
Aroma: alapvető
Tárolási feltételek: -18 ° C
Lejárati dátum: 12 hónap
Marhahús (egész darab)
Kombinált sütő - kombinált sütés és párolás
90 °
súly
1 kg: 10 perc; súly
2 kg: 20 perc; súly
Vegye ki a húst a zacskóból, és tegye egy konyhai robotgépbe. Válasszuk le a sárgáját (zselés keveréket) a csomagolásról, és ezzel készítsünk mártást. Vágja a húst szeletekre. A sütési idő a darab súlyától függően változik
1 kg: 10 perc; súlyánál
2 kg: 20 perc; súlyánál
Több információ
Egységtípus: vákuum
Egység súlya: 1500–3000 kg.
Allergének: nem
Aroma: alapvető
Tárolási feltételek: -18 ° C
Lejárati dátum: 12 hónap
180 ° 3 perc.
Vegye ki a hűtött húst a zsákból, és vágja bele a kívánt szeletekbe. Tegye őket egy deli-be, és öntse a zselés szószt (sárga) a csomagolásból. Melegítsük őket 3 percig.