Hogyan készítsünk megfelelő étrendet
Javában zajlik a nyár, és a forró idő megköveteli, hogy jelentősen megváltoztassuk az élet- és étkezési szokásainkat - figyelmeztetnek a Plovdivi Regionális Egészségügyi Felügyelőség szakemberei.
A napsugarak hatására a bőr elsötétül és D-vitamin képződik benne, fokozódik az endokrin mirigyek aktivitása, az enzimek képződése és a vérkeringés. Amikor az izom és a szív aktivitása fokozódik, a szervezetnek több káliumsóra, C-vitaminra, B-vitaminra, vasra, rézre és mangánra van szüksége.
Az étrend elkészítésének kiindulópontja a napi kalóriaigény meghatározása. Ez az ember életkorától, testtömegétől és munkai aktivitásától függ. Túlsúlyos embereknél a kalóriabevitel csökken, gyermekeknél pedig megfelel a különböző korosztályok számára megállapított normáknak.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjünk melegben, ismernünk kell a szabályokat:
A savanyú tejes ételek (joghurt, kefir, tarator) előnyt élveznek a meleg idején, mert a tejsavnak és az ásványi sóknak köszönhetően frissítő hatású. Fehérjeiket és zsírjaikat a szervezet jobban felhasználja, lassítják a belekben a rothadásos folyamatokat és megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.