Mango - Tények az ételről
A mangó a világ számos részén népszerű, a pisztácia és a kesudió családjába tartozik. A mangó gyümölcse ovális alakú, körülbelül 13 cm hosszú, közepén egy nagy kő van, amelyet elvetve növényvé nőhet.
A mangó érett állapotában sárga-arany színű. A gyümölcs lédús, édes és friss, enyhén savanykás. Ezek a tulajdonságok teszik a mangót a pácok és mindenféle hús kiváló összetevőjévé.
Indiában több évszázaddal ezelőtt termesztették először a mangót. A gyümölcsöket világszerte terjesztik, de főként Mexikóban, Ecuadorban, Peruban, Brazíliában, Guatemalában és Haitin termesztik.
Mangó - egészségügyi előnyök
Egy csésze apróra vágott mangó 100 kalóriát tartalmaz, és biztosítja az ajánlott napi C-vitamin bevitel 100% -át. A C-vitamin támogatja az immunrendszer működését és a kollagén képződését. 35% A-vitamint is tartalmaz, amely fontos a látás, a csontnövekedés, valamint az egészséges nyálkahártya és bőr fenntartása szempontjából. Klinikai vizsgálatok szerint az A-vitamin segít megvédeni a testet a tüdő- és szájüregi rákok ellen.
A mangó több mint 20 különböző vitamin és ásványi anyag mellett tartalmaz olyan flavonoidokat, mint a béta-karotin, az alfa-karotin és a béta-kriptoxantin, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és a nyálkahártyákat és a bőrt is egészségesek.
A karotinban gazdag természetes gyümölcsök, például a mangó fogyasztása megvédi a testet a tüdőben és a szájüregben található ráktól. A mangóban lévő kálium fontos elem a sejtekben és a testnedvekben. Segít a pulzus és a vérnyomás szabályozásában. A B6-vitamin (piridoxin) szükséges az agy hormontermeléséhez. A piridoxin szabályozza a homocisztein szintjét a vérben. A homocisztein nagy adagokban káros az erekre és stroke-ot okoz. A mangóban lévő mézre a vörösvértestek termeléséhez van szükség. A méz számos létfontosságú enzim, köztük a citokróm-c-oxidáz és a szuperoxid-diszmutáz kofaktora (a katalízishez szükséges enzimek nem fehérje része).