Mandzhichka, amely visszavezet a gyermekkoromba - BG-Mamma 5. oldal
Remek téma, remélem, hogy a receptek itt szaporodnak!
Emlékszem a nagymama "guzlemjeire" is - tekercselt kérgekre, amelyek téglalap alakú pogácsákká zsugorodnak és megsülnek. Nincs meg a receptem, de a pitekérget sem tudom ledarálni
Sok emlékem van, de nem akarom felsorolni, mert sokat kapok. szomorú a nagymama miatt .
És egy recept a "Borsszóró"amit főzött (most anyjával és én főzzük, így nem fog eltévedni)
-Paprika (pörkölt és hámozott, ha öreg vagy nagyon fiatal - nem pörkölt)
-paradicsom
-2-3 tojás (a mennyiségtől függően)
-sajt
A paprikát darabokra vágva olajban megsütjük. Hozzá van adva paprika és ahogy megpuhult hozzáadjuk és paradicsomszósz (aprított paradicsom, vagy apró darabokban). Töltse fel 3-4 ujjal a paprikát vízzel és párolja 10-15 percig - amíg a paradicsom meg nem fő. Végül besűrűsödni kopogjon néhány tojást közvetlenül a serpenyőbe, enyhén kevergetve, hogy "szálak" legyenek.
Opcionálisan végül a tűzhelyből kihúzva tegyen egy szál szárított kaprot.
Tálaljuk melegen aprított sajttal minden adagban.
Könnyű és gyors nyári edény! Legyen ízletes !
Ó, most erre gondoltam SÜTETT SAVAK . sok volt könnyen. Régóta nem készítettem el, hogy az embereim nem akarják megenni.
A felszeletelt savanyúságokat (paradicsom, paprika stb. Puhábban, de sárgarépa nélkül) pirítsuk puhára. Hozzáadjuk a savanyú mellbimbót, majd forrással lisztet adunk hozzá. hogy megvastagodjon.
Olyan lesz, mint a kása (savanyú és nagyon finom). Sót vagy más anyagot nem adnak hozzá. fűszer, mert a savanyúság levében só és ecet is van.
Hogyan tudnám elfelejteni - nos, igen, a nagymama húzta a pitét. Köszönöm reni55, hogy emlékeztetett. Nem szabad, hogy kapcsolatba lépj Veliko Tarnovo régióval, mert a nagymamám onnan származott.
MMM igen. - Tammmmm, száz évvel ezelőtt.
Igen! Nagymamám Suhindolból származott (kisujja). Ezen a területen - a Velokotarnovo lakói sokat főznek. Emlékszem, hogy készítettem egy gumibetétet - nagyszerű finomság
Sertés levest készített, télen rendszeresen elkészítem.
íme a recept:
A sertéshúst (nem fagyasztva) darabokra vágjuk és nagyon kevés zsírban megsütjük. Öntsünk káposzta levet és vizet, valamint egy levél káposztát, apróra vágva és 1 hagymát - amíg a hús meg nem fő. Adjunk hozzá tésztát - 1 marék és tárkony (tarus) Amikor a tészta megpuhul, adjunk hozzá 1 evőkanál. liszt, kevés vízzel hígítva - a sűrűség érdekében. Ez a leves ideális másnaposságra, mert savanyú.