Mandulaliszt vagy alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes étrend
A mandulalisztet és a mandulalisztet mandula őrlésével állítják elő. Készen vásárolhatja őket online, vagy otthon elkészítheti konyhai eszközökkel vagy malmokkal. Bizonyos receptekben gluténmentes alternatívát jelentenek a búzatermékek számára.
A mandulalisztet leggyakrabban fehérített mandulával (héj nélkül), míg a mandulalisztet egész vagy kifehérített mandulával készíthetjük.
Mindkét esetben az állaga inkább hasonlít a kukoricalisztre, mint a búzalisztre. Általában felcserélhetőek, bár a kevert mandulaliszt használata finomabb, szemcsésebb eredményt eredményez. A szuperfinom mandulaliszt ritkább, de megtalálható.
Szénhidrátok és kalóriák
Egy fél csésze kereskedelemben készített mandulaliszt körülbelül 12 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz, amelyből 6 gramm rost, tiszta szénhidráttartalma 6 gramm szénhidrát. A fél csésze 12 gramm fehérjét, 28 gramm zsírt és 320 kalóriát is tartalmaz.
használ
A mandulaliszt jó gluténmentes "gyors kenyér" receptek készítéséhez. Használhatja gluténmentes muffinok, kenyér, például tök kenyér, palacsinta és még sütemények készítésére. A sütik a másik kedvencek, amelyek mandulaliszttel gluténmentessé tehetők.