Makrobiotikumok
Készítmény:
A Trud Kiadó által a közelmúltban megjelent "A siker technológiája" című új könyvemben számos makrobiotikus receptet is beiktattam, mert bevallom, nagyon lenyűgözött ez a diéta. A szakterület szakértői úgy vélik, hogy minden étel forró (yang) és hideg (yin) elemeket tartalmaz. Az egyes ételek felmelegíthetik vagy lehűthetik testünket. A makrobiotikus konyha mesterei azt javasolják, hogy akut gyulladásos megbetegedések esetén fogyasszunk hűsítő ételeket. Ezzel szemben az általános gyengeség és depresszió megszűnik meleg étel fogyasztásával. A napi stressznek kitett állandó stressz esetén a legjobb lenne, ha hűsítő és pihentető ételekkel nyugodnánk meg. Ezenkívül a szakértők azt tanácsolják, hogy csak azokat a termékeket fogyasszuk, amelyek a földrajzi területünkön nőnek. Testünk többi része keményen dolgozik.
Itt a helye annak tisztázására, hogy mely ételek tartoznak az egyik csoporthoz, és melyek a másikhoz. A hideg (in) termékek közé tartozik a köles, a rozs, a káposzta, a répa, a petrezselyem, a torma, a mazsola, a gyümölcs, az olaj és a vaj, a méz, a tej, a tejszín, a túró, a hal, a csirke és a marhahús, valamint az összes ital, beleértve a. és a víz. A meleg (yang) termékek közé tartozik a búza és a zab, a piros és a fekete bors, a kapor, a fokhagyma, a hagyma, a mustár, a mák, a dió, a gyömbér, a koriander, a birka, a kacsa és a pulyka, a vad, a kaviár, a tojás és a sajt. Van egy semleges termékcsoport is. Ezek hüvelyesek és általában hüvelyesek, burgonya, sárgarépa, paradicsom, uborka, tök, fehérrépa és görögdinnye.
Ez a besorolás meglehetősen átfogó, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy étrendünknek évszaktól, nemtől, kortól és munkánk jellegétől függően változnia kell. Nyáron jobb hűtött ételeket fogyasztani. Az északi népeknek viszont nagyobb hangsúlyt kell fektetniük az ételek melegítésére. Az életkor előrehaladtával a test egyre jobban lehűl. Ezért az életkor előrehaladtával át kell váltanunk egy melegítő étrendre. A makrobiotikus táplálkozás hívei szerint ételeinknek 7 részből kell állniuk .in. és 1 rész .jan. Termékek. Ez azt jelenti, hogy napi étlapunknak 50-60% gabonafélét, 25-30% zöldséget és gyümölcsöt (fele nyersen) és kb. A húsnak, a halnak és a baromfinak a napi adagunknak csak egy nyolcadát kell elfoglalnia. Érdemes megjegyezni, hogy a makrobiotikumok a vegetarianizmus buzgó hívei. Úgy vélik, hogy az állati fehérjék növelik a vér savasságát, és egy teljesen egészséges emberben enyhén lúgosnak kell lennie. A fokozott vérsavtartalom krónikus fáradtsághoz vezet, és a belső szervek legtöbb betegségét okozza (erről bővebben a www.Otslabni.net oldalon olvashat).