Makréla
Makréla sügér makrélafélék családjába tartozó hal. Maximális testhossza eléri a 60 cm-t, az átlag pedig körülbelül 30 cm, és orsóra hasonlít. Könnyű, kék-zöld hátul van, sok fekete, enyhén ívelt vonallal, és nincs úszó hólyag.
A makréla egy tipikus nyílt vízi/mélyvízi/átjáró hőt szerető hal, amely gyorsan úszik, elérve a 77 km/h sebességet. Az átjárók általában nem tartalmaznak más halfajokat, de néha heringet is tartalmaznak, és a makréla ugyanaz a méret.
Ezek a halak a 8 és 20 Celsius fok közötti hőmérsékletű vizeket lakják, ezért kénytelenek szezonális vándorlásra kényszerülni Amerika és Európa partjai mentén, valamint a Márvány és a Fekete-tenger között.
Ezek a vándorlások élelmiszer-keresést szolgálnak, mivel a makréla "menüje" apró halakból és zooplanktonból áll. Bulgáriában ez a hal a Vörös Könyvben szerepel, mint kritikusan veszélyeztetett faj.
Makréla - hasznos tulajdonságok
A makréla könnyen felszívódik a szervezetben, és kiváló fehérjeforrás, emellett nagy mennyiségű foszfort, jódot, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, cinket és fluort tartalmaz.
Ez a hal nikotinsavat és D-vitamint tartalmaz, amelyek szintén fontos tényezők a csontok megerősítésében és az idegrendszer működésének javításában, és általában elősegítik a tápanyagok felszívódását.
Mindössze 100 gramm makrélából az ember megszerezheti az aznapi fehérjeszükséglet felét.