Makréla zöldségekkel - a legjobb receptek
Makréla zöldségekkel - a főzés általános elvei
A makréla nemcsak füstölt formában kiváló, hanem zöldségekkel főzve is. Az étel olcsó és nagyon ízletes lesz, még ünnepi asztalhoz is alkalmas. A halat szinte minden zöldséggel kombinálják - paradicsommal, burgonyával, hagymával, sárgarépával, padlizsánnal. Ahhoz, hogy egy étel finom legyen, meg kell osztani a halakat megfelelően.
Makréla zöldségekkel - ételek és ételek elkészítése
Makrélát többféle módon készíthet. Ha halat süt, akkor egészben hagyhatja, ha zsebre vágja a hasát. Ebben az esetben távolítsa el a fejet és a farokot, húzza ki a belső részeket és távolítsa el a fekete fóliát.
A makrélát a gerinc ellátásával hosszában is levághatja. Két darab filét kap egy hasított testből, és a tetején megformálják a zöldségeket. A halaknak el kell távolítaniuk az összes csontot.
Ha makrellát főz zöldségekkel egy serpenyőben, akkor steakekkel is felvághatja .
Melyik zöldség illik ételéhez? A hagymát, a burgonyát és a sárgarépát bármely háziasszony megtalálja otthon, de hozzáadhatja a hal ízét paradicsom, padlizsán, bors vagy friss makréla gyógynövények hozzáadásával. Ezenkívül ne feledkezzen meg a tejfölről vagy a majonézről - ezek az összetevők főzés közben impregnálják a makrélát zöldségekkel, és szaftosabbá válnak.
Különféle makréla zöldségekkel:
1. recept: Makréla zöldségekkel francia nyelven
A francia zöldségekkel készült makréla e nemzet egyik kedvenc étele, és ezt a makrélát a legtöbb francia intézményben szolgálják fel. A zöldségféléket nem tekintjük zöldségnek, inkább kiegészítő termék az első és a második fogásban, de a franciák más véleményen vannak (ne felejtsük el például a híres luxuslevest). Készítsen makrélát háromféle hagymával, és érezze magát Párizsban.
Szükséges összetevők:
- Makréla - 2 tetem
- Póréhagyma - 1 szár
- Hagyma - 1 darab
- Hagyma - 100 gramm
- Erjesztett zsír (nem savanyú) - 120 ml
- Vaj - 60 gramm
Az elkészítés módja:
- Készítse elő a halat. A legjobb a halfilét főzni, ezért vágni, eltávolítani a csontgerincet, sót.
- Hagyma apróra vágott, apróra vágott póréhagyma közepes méretű gyűrűkön. A hagymát is apróra vágják, de nem túl finomra.
- Egy forró serpenyőben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a hagymát és a medvehagymát, és 4 percig sütjük állandó keverés mellett.
- Helyezze a makrélt a fóliára, a tetejére hagyma és medvehagyma keveréket, a keverék tetejére pedig nyers póréhagymát. Sózzuk és öntsük a tejfölt. Tekerje be a fóliát, és küldje el a halat 20 percig sütőbe sütni. Ezután távolítsa el a fólia tetejét, és további 10 percig sütje.
2. recept: Makréla zöldségekkel (hagymával és sárgarépával)
Ezt a halat egy serpenyőben készítjük el, anélkül, hogy túl sok időt és erőfeszítést költenénk. Szüksége lesz sárgarépára, hagymára és tejföllel. Néhány szerető egy evőkanál paradicsompürét is ad hozzá. Az étel gazdag, mérsékelten olajos és nagyon ízletes lesz.