Magas vérnyomás. Diéta magas vérnyomás ellen

Hipertóniáról akkor beszélhetünk, amikor a nyugalmi állapotban mért vérnyomás értéke lényegesen magasabb, mint a normaként elfogadott és megállapított érték.
A vérnyomást két számban fejezik ki (pl. 120/70), ahol az első szám az ún. szisztolés nyomás (az erekben lévő nyomás abban a pillanatban, amikor a szív vért juttat a véráramba), a második pedig - diasztolés értékként jelölve - a keringési rendszer nyomását jelenti közvetlenül a szív következő összehúzódása és a vér kiűzése előtt.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a 140/90 torrig terjedő méréseket normálisnak tekintik.
A 160/95 torrnál magasabb értékeket betegségállapotnak tekintik.
Az első érték növekedése, az ún szisztolés hipertóniát (pl. 160/92) az erek rugalmasságának elvesztése és a nagyobb artériák ateroszklerotikus változásai okozzák. Ezek a változások egy egészségtelen életmódnak (nem megfelelő étel, elégtelen testmozgás, káliumhiány), öregedésnek, elhúzódó stressznek köszönhetők. A szisztolés magas vérnyomás számos szívbetegséget okozhat, beleértve a szívkoszorúér ereket is, de főleg stroke-ot. A diasztolés hipertóniát (pl. 140/100 torr) a kis erek falainak fokozott ellenállása vagy a megnövekedett vérsűrűség okozza.
Az összes magas vérnyomás csaknem 90% -a esszenciális (elsődleges) magas vérnyomás. Az "alapvető" kifejezés azt jelenti, hogy nem vagyunk képesek azonosítani és megszüntetni a magas vérnyomás okát.