Magas savtartalmú gyümölcsök Kompetensek az iLive egészségéért
A cikk orvosi szakértője
Magas savtartalmú gyümölcsök - tilalom vagy előny? A vélemény erről a kérdésről ellentmondásos: egyrészt a gyümölcs savak, amelyek a gyomorban már többet tartalmaznak.
Másrészt sok gyümölcs lúgos hatású, és vitaminokból, nyomelemekből és rostokból is áll, amelyekre szükségünk van. Röviden, ez a kérdés meglehetősen érdekes, ezért részletesebben megvizsgáljuk.
[1]
Fokozott savasság a gyomorban
A gyomor savasságának mértéke az emésztőrendszer normális működésének egyik legfontosabb mutatója. A gyomornedv révén minden, a gyomorba kerülő étel átalakul. És ebben a folyamatban a fő szerepet a sósav játszik, amelynek tartalma a gyomorban nem állandó: mennyisége napról napra változhat, és az emésztőrendszer különböző patológiái miatt is. Az ilyen patológiák a gyomor-bél traktus fertőzésének eredményeként, vagy műtét és alultápláltság után alakulhatnak ki.
Ha a gyomorban a sósav fajlagos tömege egyenlő vagy nagyobb, mint 0,5%, akkor a gyomor savasságának növekedéséről beszélhetünk. Ennek a mutatónak a meghatározásához meg kell vetni a PH-mérők eljárását.
A gyomor megnövekedett savasságának legszembetűnőbb jelei a gyomorégés - kellemetlen érzés, égő érzés a nyelőcső területén. A gyomorégés megszűnése után a kellemetlen érzés egy ideig továbbra is aggódik. A kísérő tünetek közül megtalálhatja a savkitörést, amely gyakrabban fordul elő a gyomorégés hátterében a "rossz" étel elfogyasztása után.
A megnövekedett gyomorsav már diagnózis, és kezelni kell. A gyógyszerek használata azonban kötelező: a kezelés pozitív eredményeinek elérése érdekében bizonyos étrendet kell betartani. A zsíros, fűszeres, sós, sült ételeket ki kell zárni a napi menüből, a betegnek át kell váltania a kis étkezésre és kerülni kell a túlevést.
Használhatok magas savtartalmú gyümölcs snackeket?
Az egészséges táplálkozás nemcsak a megfelelő és kiegyensúlyozott főételeket (reggeli, ebéd és vacsora), hanem az egészséges harapnivalókat is magában foglalja. Ha már megszoktuk az uzsonnát? Természetesen keksz, keksz, chips, szendvics és kóla. Sajnos az ilyen étrend a gyomor patológiáinak kialakulását és különösen a gyomor környezet savasságának változását okozhatja.