Magas koleszterinszintű étrenddel Kompetens az iLive egészségért

A cikk orvosi szakértője

Az orvosi adatok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintű étrend megakadályozza az érelmeszesedést, valamint a szívroham és a stroke lehetőségét. A kiegyensúlyozott étrend csökkenti a koleszterin mennyiségi befogadását, meghosszabbítja a fiatalságot és csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.

kompetens

A szervezet anyagcsere-folyamatai közvetlenül kapcsolódnak a koleszterinszinthez, amely szükséges a nemi hormonok, vitamin-komplexek és az epesavak termeléséhez. Egyrészt a felsorolt ​​anyagok elősegítik a mérgező elemek eltávolítását, szabályozó funkciót látnak el. Ugyanakkor a koleszterinfelesleg keringési rendellenességeket vált ki az ateroszklerotikus plakkok képződése miatt, ami veszélyes, ha az artériák elzáródnak.

A következő koleszterintípusok léteznek:

  • LDL (negatív hatás) - alacsony sűrűségű lipoprotein, blokkolja a véráramlást;
  • A HDL (pozitív hatás) egy nagy sűrűségű lipoprotein, amelynek antiszklerotikus hatása van.

A felesleges koleszterin a májba kerül, ahol metabolitokká alakul és eltávolul a szervezetből. A keringési rendszer rendellenességeit provokáló tényezők:

  • túlsúly/elhízás;
  • anyagcsere problémák;
  • diabetes mellitus jelenléte;
  • vérnyomáscsúcsok;
  • pajzsmirigy rendellenesség;
  • köszvény;
  • májbetegségek.

Magas koleszterinszintű étrend menü

A koleszterinszint csökkentésének szükségességét az orvos értékeli. Az edények egészségének és tisztaságának fenntartása érdekében integrált megközelítést alkalmaznak:

  • BMI-alapú súlyszabályozás (testtömeg-index);
  • a függőségek megszüntetése (alkoholfogyasztás, dohányzás);
  • a fizikai forma fenntartása;
  • magas koleszterinszintű étrend;
  • ha szükséges, a gyógyszeres terápia alkalmazása.

Ugyanilyen fontos az összes elfogyasztott zsír csökkentése, az állati zsírok (olaj, szempilla stb.) Elutasítása, a növényi zsírok (lenmag, kender, olajbogyó stb.) Fogyasztása.

Engedélyezett és magas koleszterinszintű ételek:

  • liszt - kizárólag nagy búzafajtákból készült pékáruk (tészta, keksz);
  • gabonafélék - búza-, hajdina- vagy zabpehely gabonafélék vízben főzve (lehet sovány tejből);
  • hús - lehetőleg sovány hal bőr nélkül, sovány hús (bárány, marhahús, marhahús) főzhető vagy sült;
  • tej- és savanyú tejtermékek - csak sovány tej- vagy zsírtartalom 1-1,5%;
  • gyümölcsök és bogyók - friss (frissen facsart gyümölcslé), tartósíthatók;
  • tojás - legfeljebb 4 naponta vagy fehérje korlátozás nélkül;
  • Tenger gyümölcsei;
  • zöldségek - káposzta (brokkoli, fehér káposzta, Peking stb.), Uborka, sárgarépa, cukkini, paradicsom, cékla, burgonya, zöldség;
  • tea - jobb zöld, gyógynövényes (kamilla, hárs, oregánó és orbáncfű, jó csipkebogyó főzetet inni), nem erős fekete tea;
  • vörös száraz bor - megengedett.

Tiltott ételek magas koleszterinszint mellett:

  • kemény tea, csokoládé italok, kávé, kakaó;
  • sütemények, sütemények, csokoládé;
  • zsíros rétegű hús, a hal és a baromfi zsíros fajtái, szintén nem ajánlottak - sertészsír, kaviár, vese, máj;
  • füstölt termékek, sózott hal, fűszeres;
  • puha búza termékek;
  • tejjel készített búzadara;
  • szárított gyümölcs;
  • retek, fehérrépa;
  • sóska, spenót.

A napi étrendet öt vagy hat étkezésre kell felosztani. Hozzávetőleges étrend magas koleszterinszintű menüvel:

  • első étkezés:
    • hajdina/zabpehely olajbogyóval vagy más vajjal és teával;
    • hús omlett (vagy zsírszegény tejszín hozzáadásával) és tea (alacsony zsírtartalmú tejszínnel/tejjel).
  • második étkezés:
    • zöldségek gyógynövényekkel, olívaolajjal meghintve (hasznos a hínár használata);
    • alma;
    • alacsony zsírtartalmú túró (ha kevés cukrot szeretne megadni).
  • étkezési lehetőségek:
    • Vegetáriánus zöldségleves, gyöngy árpa és a főzés végén hozzáadott növényi olaj, párolt zöldség vagy szelet (tiszta hús/hal) kompóttal;
    • hal vagy párolt, hús, gabonafélék sült, kompót vagy friss alma nélkül.