Madártej torta - Receptek
Madártej torta
Szükséges termékek
Az elkészítés módja
A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadunk egy csésze lisztet a sütőporral, és jól felverjük a pillecukor keveréket. Kivajazott tepsibe öntjük és megsütjük.
A krém elkészítéséhez először oldja fel a zselatint vízben, hogy megduzzadjon. Ezután tegye a tűzre, de forralás nélkül, majd olvassa fel.
A sárgáját 1 csésze cukorral felverjük, hozzáadjuk a tejet, hozzáadjuk a lisztet, amelyet néhány kanál tejjel előre hígítunk. A tejszínt vízfürdőben állandó keverés mellett felforraljuk, és hagyjuk kihűlni.
A vajat felverjük a vaníliával, és adjunk hozzá egy keveset a megfőtt tejszínből. A tojásfehérjét sűrű tésztává verjük a másik csésze cukorral, majd gyorsan adjunk hozzá egy vékony hűtött zselatint. Óvatosan keverje össze a két krémet simára.