Lóhús vagy marhahús - bármelyiket választja
Az adatok szerint 100 gramm hőkezelt ló hús 175 kalóriát tartalmaz, amelyek közül 55 zsírból származik.
Összehasonlításképpen: 100 gramm őrölt marhahús hús 30% zsírtartalommal 273 kalória van, ebből 164 zsír.
A lóhús csak 6 gramm zsírt tartalmaz 100 grammban, 2 gramm telített zsírt és 64 mg koleszterint. Ez nem meglepő, mivel a legtöbb ló több füvet eszik, mint a feldolgozott gabonafélék, ezért a lóhús zsírszegény.
A föld marhahús a hús 18 g-ot tartalmaz zsír, mivel 7 g telített zsír és 1 gramm transzzsír. Az összkoleszterin 82 mg.
Intenzív gyártása marhahús a húshoz gabonapelleteket kell fő takarmányként használni, és gyakran szintetikus hormonokat kell használni az állat súlygyarapodásának felgyorsítása érdekében. A gabonával táplált szarvasmarhák zsírtartalmának magasabb húst eredményeznek, mint a fűvel táplált állatok.