Ló a Hírek menüben

A lóhús húskészítményekben való jelenléte körüli botrány hevesen kirobbant Európában. Kiderült azonban, hogy a lóhús meglehetősen népszerű néhány európai országban. Párizsban például a neves szakácsok valóban lóhúst kínálnak az étlapon. De vajon most azt jelenti-e, hogy a lóhús-botrány megváltoztatja ezeket a menüket - kérdezi a BBC.

hírek

Kínálna gyermekeinek egy hamburgert lóhússal? Erre a kérdésre az angol nyelvterületen nem lenne a válasz, de Franciaországban pozitív lenne.

Ma mintegy 750 lóhentes van az országban. A franciák 17% -a azt mondja, hogy életük egy pontján lóhúst ettek, és 11 000 gazda továbbra is pontosan a hús miatt neveli a lovakat.

Szakértők szerint a legrosszabbnak vége. Az elmúlt két évben a lóhúst fogyasztók aránya stabil maradt.

"Nagyon sok támadást kellett elviselnünk. "Ellenfeleink minden évben kampányokat folytatnak, hogy megakadályozzák az embereket a lóhústól" - mondta Yves Perger, a Hústermelők Országos Szövetségének elnöke.

"De észrevesszük, hogy ezeknek a kampányoknak a hatása már nagyon gyenge. "Egyre többen szeretnék megtartani a lóhús fogyasztásának szokását, és ez jó" - mondta.

Párizsban egy tucat szakács nem veszi a fáradságot, hogy étlapján lóhúst kínáljon. Az egyik "Le Taunton" nevű párizsi étteremben nyers lóhúst szolgálhatnak fel tojással és fűszerekkel.

"Valójában az eredeti steak lóhúsból készül. A mongol törzsek megették a saját lovaikat "- mondta az étterem tulajdonosa, Jean-Guillaume Dufour.