Levesek, húslevesek - 1. oldal - Receptek palacsintához, karamellkrémhez, moussakához és még sok minden máshoz
A sárgarépát, a meggyet, a petrezselyemgyökeret és a hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Helyezze megfelelő edénybe, töltsön meg 6 pohár vizet és sót.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a paszternákot. Pároljuk az olajban a hagymával és a fokhagymával együtt fedél alatt körülbelül 10 percig. Fontos, hogy a zöldségek ne barnuljanak meg, hanem fokozatosan.
A csirkét sós vízben hagymával és petrezselyemmel együtt megfőzzük, majd kicsontozzuk. A fehér hús egy részét kockákra vágják és otthagyják.
A hagymát apróra vágjuk, olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá 2 liter vizet a húsleveskockákkal együtt.
Egy nagy serpenyőben melegítsen 2-3 liter olívaolajat, majd adjon hozzá apróra vágott szalámit és pár percig pirítsa. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát.