Leves egy tálba
Az örök ellentét alma az anyák és a gyerekek között
A leves az örök ellentét alma az anyák és a gyerekek között. Vannak, akik hevesen utálják, míg mások meg vannak győződve arról, hogy enni kell, mert hasznos.
Valójában a leves valóban nagyon hasznos, mert nagy mennyiségű folyadékot tartalmaz, és így gyorsabban telíti a testet. Általában sok zöldségből készül, szintén elismert táplálkozási tulajdonságokkal. Kisgyermekeknél nagy előnye, hogy könnyen emészthető.
A levesek annyira gazdagok aromákban és ízekben, hogy felkelti az étvágyat, ezért általában első fogásként szolgálják fel őket. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a zöldség-, hal- és csirkeleves a leghasznosabb. Az állatok csontjait főző húslevesek nem ajánlottak, mert sok telített zsírsavat és koleszterint tartalmaznak.
Az aranyszabály, miszerint a levest szeretni kell megtanítani gyermekének, nem az, hogy minden étkezéskor felajánlja neki. Ennek alátámasztására - gondoljon arra, hogy Ön heti hányszor fogyaszt el levest. Elég, ha naponta legalább négyszer jelen van a gyermekmenüben. És mindig legyél más, hogy ne unatkozz.
Íme néhány további finomság a leves elkészítésében, amelyek még vonzóbbá teszik a gyerek íze szempontjából.
Ne távolítsa el a habot a húslevesből. Sok értékes anyagot tartalmaz, és ha a húst alacsony lángon főzik, akkor valószínűleg főzés előtt eltűnik.
Ha szokás sózni a levest, ami különösen káros a gyermek testére, egész hámozott nyers burgonyát adjon hozzá. Kihúzza a sót, és tíz perc alatt kiveheti.
Ne adjon hozzá friss fűszereket, amikor a leves tűzben van, de csak miután eltávolította. Sokkal illatosabbak lesznek, ha közvetlenül tálalás előtt adják hozzá.
Adja hozzá az olajat a leveshez 10-20 perccel az elkészülte előtt, és ne az elején. A vajat csak az étel teljes elkészítése után érdemes hozzáadni.
Tegye a tésztát főzni, amikor a zöldség félkész. Így egyszerre teljesen megfőnek.
Ne feledje a finom húsleves - alacsony hőfőzés - alapvető szabályát.
Amikor elkészíti a levest a gyermekek számára, ne felejtse el legalább tíz percig forralni a tojáskeveréket.
Ne használjon száraz levest és húslevest. Az aromák, színezékek és fokozók mellett tartalmazzák a nagyon nátrium-glutamát összetevőt is.
Íme néhány recept, amelyek győztessé tesznek a levessel vívott csatában a kicsivel.
Házi csirkeleves
Termékek: 250 g csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zöldbors, 1 pirospaprika, 1 hámozott és apróra vágott paradicsom, 1/2 csésze rizs, csipetnyi tészta, só, 2-3 evőkanál. olaj