Leves bárány és dokk

22/04/2013 16:28:04;

Hozzávalók: báránycsontok, 2 liter víz, 1 zöldségleves, dokkoló csatlakozás, friss hagyma csatlakozás, petrezselyem csatlakozás, 1 nagy sárgarépa, 1 kávé. teáskanál rizs, 1 teáskanál. menta, paprika, fekete bors, 1 tojássárgája, 1 evőkanál. liszt, só, olívaolaj, citromlé

Forraljuk fel a csontokat a vízben a zöldséglevessel. Várja meg, amíg kihűlnek, és elválasztják a húst, apróra vágva. A levest lecsepegtetjük, visszahelyezzük a húsba és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap egy réses kanál segítségével távolítsa el a felesleges zsírt, és forralja fel a levest.

Mossa és aprítsa fel a friss hagymát és a sárgarépát. Hajtsa félbe a dokklevéleket, és éles késsel távolítsa el a szár teljes hosszát, mielőtt apró darabokra vágná. Pároljuk a hagymát és a sárgarépát olívaolajban, és miután megpuhultak, adjunk hozzá dokkot. Megszórjuk piros és fekete borssal. Ez néhány percet vesz igénybe. Adja hozzá a zöldségeket a leveshez. Vágjon petrezselymet és adjon hozzá mentát. Fűszerezzük sóval és adjunk hozzá rizst. Csökkentse a hőt. Amint a rizs megduzzad és megpuhul, ideje elkészíteni a levest 1 felvert tojássárgájával és 1 evőkanállal. lisztet keverve a húsleveshez. Pároljuk néhány percig alacsony lángon, és kapcsoljuk ki. A levest kevés citromlével megszórva tálaljuk.

Élvezd! (HF)

Több a Culinary-ból

Öt ötlet hideg és meleg ütésre

Étkezés után tálaljuk - mindig kanállal a csészében. A meleg ütés nagyon jó ital az egész téli szezonban, melengeti a lelket, melegíti a kezét, miközben a csészét tartja

---