Lepényhal - diétás hal
Noha hazánkban nem túl népszerű, a lepényhal az egyik leghasznosabb és leg diétásabb hal. Alacsony kalóriatartalmú étrend betartása esetén ajánlott, mert rendkívül alacsony a zsírtartalma.
A lepényhal az óceáni, tengerfenéki hal a rombuszfélék neméből. Az Atlanti-óceán, Kanada és az Egyesült Államok meleg, déli vizeiben található meg.
A lepényhalnak négy különböző családja van, és abban különböznek a szemük színében és elhelyezkedésében. A leggyakoribb a barna, de vannak piros, narancssárga, kék és zöld is. A lepényhal ismert, hogy ragadozó, de nem üldözik áldozataikat - megvárják, míg hozzájuk jönnek.
A lepényhal étele meglehetősen változatos. Néhány lepényhal kisebb halfajokkal táplálkozik, míg mások rákokkal, férgekkel és különféle tengeri élelmekkel. A legtöbb lepényhalban a szaporodási időszak az év meleg hónapjaiban van. Ebben az időszakban a mély vizektől a partokig tartó migráció is megfigyelhető.
A táplálkozási szakemberek szerint heti 200 gramm hal fogyasztása megvédheti a szív- és érrendszeri betegségektől. Ebben a gondolkodásmódban a lepényhalnak számos előnye van.