Lenmag - egészségügyi előnyök és károk Ételek és ételek csoportjai

egészségügyi

  • Info
  • Tápérték
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Termékek
  • Hozzászólások
  • Kapcsolódás

Lenmag az ember által termesztett egyik legrégebbi növény, és az egynyári lágyszárú növényi len gyümölcse. A termesztés éghajlatától függően a magok alakja, színe és mérete különböző. Vannak fehér, piros, sárga vagy fekete magok.

Az első források, amelyek a varázsnövény lenmagjának csodálatos erejéről mesélnek, Kr. E. 650-ből származnak. A gyógyszer atyja, Hippokratész a gyomorfájdalmak enyhítésére ajánlotta, Theophrastus ókori görög filozófus pedig köhögés elleni gyógyszernek nevezte írásaiban. Az ókori Babilonban a lenmagot gyógyászati ​​célokra is használták, az egyiptomiak pedig temetkezésekhez. A VIII. Században Nagy Károly francia király rendeletet adott ki, amelyet a növény tulajdonságai lenyűgöztek. Megparancsolta az alattvalóknak, hogy az egészségük érdekében mindennap fogyasztassanak lenmagot. A királyi rend mellett a hírmondóknak meg kellett ismertetniük a lakosságot a varázsnövény használatának szabályaival.

A lenmagot egyedülálló gyógyító tulajdonságok jellemzik. A növény emberi egészségre gyakorolt ​​előnyei már régóta ismertek, szövetek előállítására és étrend-kiegészítőként egyaránt használják. A lenmag szuper termék hírnevet szerzett az összetételében lévő sok tápanyag miatt, de főleg ezeknek hárman: az omega-3 zsírsavaknak, a lignánoknak és a rostoknak köszönhetően. Csak 1 evőkanál tartalmaz 1,8 gramm omega-3 alfa-linolénsavat. A lenmagolajban az omega-3 savak a tömeg körülbelül 50% -át teszik ki, ami ötször több, mint a repce- és mogyoróolajoké. A lignánokat tekintve a lenmag sokszor jobb, mint bármely más termék. Az oldható és oldhatatlan rostok jóllakottság érzetet keltenek, és segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

A lenmag táplálkozási összetétele

A készítményben lévő omega-3 zsírsavak szabályozzák az immunitást és javítják a test biokémiai folyamatait. A lignánok antioxidáns hatású ösztrogének, amelyek szabályozzák a hormonális egyensúlyt és serkentik a hormontermelés növekedését a szervezetben. A rost jót tesz az emésztésnek és a kiválasztó rendszernek, és kielégíti az éhséget - állítják a szakemberek.

Egy evőkanál lenmag jó mennyiségű fehérjét, rostot és omega-3 zsírsavat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz:

  • 37 kalória;
  • 1,3 gramm fehérje;
  • 2 gramm szénhidrát;
  • 1,9 gramm rost;
  • 3 gramm zsír, ebből:
  • 0,3 gramm telített zsír;
  • 0,5 gramm egyszeresen telítetlen zsír;
  • 2 gramm többszörösen telítetlen zsír;
  • 1,597 mg omega-3 zsírsav;
  • vitaminok: B1 (a DP * 8% -a), B6 ​​(DP * 2%), B9 (DP * 2%), E-vitamin;
  • nyomelemek: vas (DP 2% *), magnézium (DP * 7%), foszfor (DP 4% *), kálium (DP 2% *), mangán.

DP * - napi szükséglet

A lenmag tartalmaz glutént, esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat, fitokemikáliákat, antioxidánsokat is. A szervezet számára a szükséges tápanyagmennyiség biztosításához elegendő körülbelül 20-25 gramm lenmagot (őrölt vagy főzet formájában) bevinni.

A lenmag hasznos tulajdonságai

Lenmagot nagyon hasznosak a gyomor-bél traktus, a máj, a vesék és a pajzsmirigy betegségében szenvedők számára. A termék felvétele a menübe a trombózis megelőzése. Jelentősen csökken a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. A lenmag étellel történő rendszeres fogyasztása növeli az immunitást, javítja a bél perisztaltikáját, helyreállítja a szövetek véráramlását, stabilizálja a vércukorszintet, elősegíti a fogyást.

A tudósok kutatása szerint a lenmag hasznos azok számára, akik hajlamosak a rákra és a rosszindulatú daganatokra (különösen az emlőmirigy és a vastagbél). Ezenkívül a termék fiatalító és antibakteriális hatást fejt ki a testre. Köptető, hashajtó és gyulladáscsökkentő szerként alkalmazzák. Bélfekély esetén beöntést készítenek lenmag főzettel, rózsaolajjal kombinálva.