Lengyelország nemzeti konyhája; Rólam
írta Silvia Kovacheva · Közzétéve 2014. 06. 24. · Frissítve 2014. 06. 21
A lengyel konyha jellemzői
Lengyel konyha történelmi és kulturális körülmények miatt az évszázadok alatt gyors fejlődésen ment keresztül. A nemzeti konyha hasonlóságot mutat a közép- és kelet-európai hagyományokkal, például az olasz és a francia konyhával. Gazdag húsban, különösen sertéshúsban, csirkében és marhahúsban (régiótól függően), valamint zöldségekben és fűszerekben. Általában a lengyel konyha nem tartozik az étrendbe, de ne aggódjon, sok létfontosságú fehérjében gazdag ételt használnak, például tejszínt és tojást. Sok lengyel időt szán az ételek elkészítésére és felszolgálására, különösen karácsony estéjén vagy húsvétkor, mely ünnep elkészítése napokig is eltarthat.
Az asztal karácsony estéjén
A hagyományos szenteste vacsorát hívják Wigilia és általában borzot tartalmaz füllel (füllel). Sült pontyot, burgonyasalátával töltött pontyot is felszolgálnak, zselés ponty és más fajták e hal előkészítésében. Általában a ponty vezető szerepet játszik karácsony estéjén egész Lengyelországban.
Az ezen az ünnepen felszolgált egyéb ételeket pácolják hering, rollmops, pite káposztával és vadgombával, fehér sajttal és burgonyával töltött piték, sarma vadgombákkal, halászlé, bigos és sokféle zöldségsaláta. Desszertként különféle gyümölcsfélék, gyümölcsfőtt, mákszár és " doboz ”- édes szemes puding Lengyelország keleti régióiban.
Nagycsütörtök
A nagycsütörtök a nagyböjt utolsó csütörtökén ünnepelt hagyományos lengyel ünnep. Hazánkban húsvéti zagovezni néven ismert. Ezen a napon a hagyomány lehetővé teszi a túlevést. Az alkalom legnépszerűbb étele a mezei fánk - csomagok és kedvencek - faworki . Korábban szalonnával, szalonnával és hússal töltött fánkokat fogyasztottak - nagylelkűen vodkába áztatva. Úgy gondolják, hogy aki nem eszik fánkot, az boldogtalan lesz az életben.