Legjobb cukrász, akinek hajószakácssá akartam válni - DC hírek

Hazánk egyik leghíresebb cukrászmestere Radi Stambolov. A nagyközönség az első bolgár gasztronómiai verseny "Szakácsok Ura" zsűrijének tagjaként ismert. Sokéves tapasztalata, kivételes ínyenc bemutatói, számos megjelenése tévé- és internetes műsorokban, népszerű kulináris események rengeteg szereplése hozzájárul ahhoz, hogy a jó ételek és különösen a csokoládé fiatalok és idősek kedvenceivé váljon.

Stambolov szakács a Hristo Nikov cukrászipari főiskolán végzett. Ezután beosztották a Szófia szállodába, ahol azonban a szakácsok nem voltak hajlandók gyakornokokat alkalmazni. Így a 90-es évek elején került a Sheratonba, ahol felbecsülhetetlen tapasztalatokat szerzett. Az Eurotok Bulgaria alelnöke a szervezet felállításától 2011 novemberéig. Olasz Konyha docens. Több mint 50 miniszterelnök, elnök és honorárium számára készült. A katari Dohában, a Sheratonnál dolgozott. Tandemben dolgozik Borislav Ekzarhov séf és Rumen Popov séf mellett, akikkel saját ínyencboltjuk van Szófiában.

Nézze meg, mit mondott magáról a legjobb cukrász a DCNEWS-nek adott interjúban:

- Stambolov szakács, miért a cukrászatra koncentrált és nem a főzésre?

- Véletlenül történt velem, szakács akartam lenni egy hajón, mert azt hittem, hogy ez nagyon lusta munka, és nem kell összekevernem az ételt. És szeretek utazni - szívvel utazó vagyok, és szeretek utazni. De engem nem vettek fel a szófiai vendéglátóipari főiskolára. Tehát egy cukrászdába jártam, és az első héten anyám meglátogatta, hogy mi történik, mert nem látott tőlem nyolc évet, de egy hét alatt látott 6-ot vagy 7-et, ami élesen zavarta. . Így cukrász lettem - volt rá esélyem, csak a konyhában akartam lenni.

---