Lazacos palacsinta (Crepes al Salmone) - Darázs válogatott receptje

Ez az olasz recept a palacsintához méltó bármilyen ünnepi asztal díszítésére.

salmone

  • Elkészítési idő: 00:10
  • Főzési idő: 00:40
  • Adagok: 10

A lisztből, a tojásból, a tejből, a cukorból, a sóból és az olajból keverj össze palacsintatésztát, kissé ritkábban, mint a boza.

Melegítsünk fel egy teflon serpenyőt, egy megfelelő méretű merőkanállal kinyomjuk a tésztát, és öntsük a serpenyő közepére. Ezután kavargó mozdulatokkal egyenletesen ossza el a tésztát az egész serpenyőben. A nyers palacsinta vastagságának kevesebbnek kell lennie, mint egy milliméter.

Körülbelül egy percig sütjük, amikor a tetején lévő tészta összehúzódik, és a palacsinta szélei elkezdik lehámozni a serpenyő falát, fordítsuk meg és további 30 másodpercig pirítsuk. A kész palacsintát deszkára helyezzük.

A zellert és a póréhagyma fehér részét karikákra vágják. Ezután vajban közepes lángon kb. 5 percig sütjük.