Lásd a savanyú káposzta elkészítésének finomságait
Feladta: Katya Andonova a finomban 2016. november 29-én 0 52 275 megtekintés
Mint bármi más, a hihetetlenül finom savanyú káposzta elkészítésének is vannak finomságai.
A bolgár télire hozzászokott, hogy a kádat káposztával töltse meg, és ennek receptje számtalan.
Régi mondás szerint az autó nyári gumiabroncsainak téli cseréje után itt az ideje a savanyú káposztát tenni.
A bolgár tél szerves része.
Íme néhány finomság sok ember kedvenc savanyú káposztájának elkészítésében:
A felső káposztalevelek megtisztítása és megmosása után a csutka keresztbe vágódik. A káposztáról is eltávolíthatja. Könnyen eltávolítható, ha késsel lyukat vág a káposztába, de nem vágja ketté.
A sót abba a lyukba tesszük, ahol a csutkáról maradt. A káposztát a kádban (kanna) fejjel felfelé lyukasztva helyezzük el, és a fogadás utáni első este csak a káposzta van benne, benne sóval.
Előfordulhat, hogy az egyik káposztát felére vagy negyedére kell vágnia a doboz jól lezárásához.
Miután az éjszakát a sóval töltötte, másnap este a vizet öntik. A víznek általában 4-5 ujjal vagy 10 centiméterrel kell lennie a káposzta felett.
Miután a vizet beleöntöttük a kannába, gondolkodni kell valamiről, amellyel kinyomhatjuk a káposztát - működik egy fakereszt vagy bármi, ami kéznél van.
Savanyú káposztánk
Végső megoldásként vannak vízzel vagy nagy kövekkel töltött műanyag palackok is.