Lasagna ala bolognese

Szükséges termékek

Recept videó:

Az elkészítés módja

Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és közepes lángon hagymát és sárgarépát sütünk 30 másodpercig, hozzáadjuk a fokhagymát, a zellert és a kockákra vágott szalonnát.

2 percig pirítjuk, majd öntsünk vörösbort. Ha a bor elpárolog, adjuk hozzá a darált húst, és keverjük össze, amíg morzsalékos nem lesz.

Ezután adjuk hozzá a tört paradicsomot, adjunk hozzá egy kockát marhahúslevest, és öntsünk 200 ml (1 csésze) forró vizet. Keverjük össze, adjunk hozzá sót, és fedő alatt pároljuk körülbelül 20-30 percig. Miután levette a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá az oregánót.

Bechamel mártást készítünk. A fazékban megolvasztjuk a vajat, és 30–40 másodpercig pirítjuk lisztet, amíg aranyszínű nem lesz.

---