Laktinmentes étrend - mi ez; Modernség
Laktinmentes étrend - mi ez?
Sok egészséges ételt korlátoz.
- A lektinek a növények fehérjéi, amelyek potenciálisan súlygyarapodást okozhatnak
- A kaliforniai kardiológus először a lektint tartalmazó ételek korlátozásának ötletét hirdeti a fogyás és az egészség javítása érdekében
- De a lektinek sok más egészséges ételben megtalálhatók, beleértve a zöldségeket, babokat, dióféléket és magokat.
- A szakértők egyetértenek abban, hogy a legtöbb embernek hiányozhatnak a fontos tápanyagok, ha kipróbál egy lektinmentes étrendet.
Ketogén diéta, paleo diéta, gluténmentes étrend. Mindig van egy "étrend", amely minden évben megjelenik, beleértve az ehető és nem fogyasztható ételek átfogó felsorolását is, ami az élelmiszerboltokat aknamezővé teszi.
Stephen Guntrud, a kardiológus és a szívsebész Dél-Kaliforniában dolgozó, a növényi paradoxon című könyvében azt állítja, hogy minden növényi alapú védő lektin étel a legrosszabb ellenség a fogyás terén. De itt van valami a lektinekről: ételek, amelyeket mindig is hasznosnak tartottál - például teljes kiőrlésű gabona, sütőtök, paradicsom, bab, dió és sok állati fehérje. És ez csak egy rövid lista.
Guntrud azzal érvel, hogy azok az emberek, akik nem esznek lektint tartalmazó ételeket, csökkenthetik a gyulladást, fokozhatják a fogyást és általános egészségesebb életmódhoz vezethetnek. De ez valóban hasznos? Beszélgettünk Guntruddal és több szakértővel, hogy megtudjuk.
Tehát mik azok a lektinek?
A lektinek olyan fehérjék, amelyek természetesen megtalálhatók sok ételben, különösen a gabonafélékben és a babokban. Szeretnek kötődni a szénhidrátokhoz, amelyek segíthetik a sejtek kölcsönhatását és kommunikációját egymással.
A növényekben a lektinek védekező szerepet játszanak. Így védik a növényeket az elfogyasztástól. A lektinek révén a növények az őket elfogyasztó rovarokat és állatokat rosszul érzik a gyomruktól, és nem próbálják megint megenni őket.
Az embereknél Guntrud szerint a lektinek fogyasztása gyulladásos folyamatot vált ki, amely súlygyarapodáshoz és más súlyos egészségi állapotokhoz vezethet, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS).
Mi a diéta lektin nélkül?
"A lektinmentes étrend kizárja a lektinben gazdag ételeket, például a szemeket, a quinoát, a hüvelyeseket és a zöldségeket, például a paradicsomot, paprikát és padlizsánt" - mondta Amy Stoneson táplálkozási szakember. .
A "tiltott élelmiszerek" listáján szerepelnek még: tejtermékek, szezonon kívüli gyümölcsök, valamint hagyományosan nevelt hús és baromfi.