Kurkuma, egészségügyi előnyök és miért fogyasztják gyakrabban
Az elmúlt években egyre többet tudunk a kurkuma egészségügyi előnyei. Ezért a fűszert büszkén rangsorolják a gyömbér mellett.
A fő anyag benne az kurkumin - gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, aminek a kurkuma jó hírneve köszönhető. Itt van még néhány ok a gyakrabban történő fogyasztásra.
Az európai tudósok által készített tanulmány a kurkumint a fogyáshoz és a testzsír-index csökkenéséhez kapcsolta. Úgy gondolják, hogy a test gyulladásának csökkentésével küzd a túlsúly ellen, miközben elősegíti a zsírégetést. De az Egyesült Államok táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy a narancsfűszert ne külön fogyasszák el, hanem az egészséges ételek kiegészítéseként.
Ízületi gyulladás
A kurkumin egy polifenol, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. Ezért úgy gondolják, hogy képes csökkenteni az ízületek fájdalmát, duzzanatát és merevségét. Még 500 mg kurkumin kivonat kapszula bevétele is ajánlott.
Fontos, hogy ne lépje túl ezt az adagot, mert különben károsodhat a vas felszívódása, ami viszont döntő fontosságú a vörösvérsejtek termeléséhez. Javasoljuk továbbá, hogy a kurkuma fekete borssal együtt fogyasszon, hogy könnyebben emészthető legyen.