Különböző és étvágygerjesztő pite töltelékek
A pite hagyományos bolgár étel, amely gyakran jelen van asztalunknál. Mindenki által szeretett pite sokféle. Ily módon a hagyomány megőrződik, ugyanakkor megújul - új termékeket adunk hozzá, másokat eltávolítunk vagy kicserélünk.
A klasszikus pite házi kéregből készül, azokból, amelyeket nagymamáink tökéletesen vékonyak, sok tojással, zsírral és sajttal.
Adjunk hozzá joghurtot vagy szénsavas vizet. Manapság kevés háziasszony foglalkozik hámozással - ez előfordulhat ünnepnapokon is, de a mindennapi életben mindannyian kész kéregre hagyatkozunk.
Lehet, hogy nem azonosak a házi készítésűekkel, de finomak is, és a pite remek lesz. Bár a sajttorta klasszikus recept, néhány dolgot hozzáadhatunk a töltelékhez, hogy frissítsük és megváltoztassuk.
Az egyik lehetőség, hogy zöld leveles zöldségekkel - dokk, csalán, sóska - készítjük. Lehet, hogy nem próbáltad, de elég jól működik. Adjunk hozzá egy kevés sajtot a zöldségekhez, hogy azok ne legyenek sótlanok, és a zöldségek keserűvé váljanak.
Ezenkívül először meg kell sütni a dokkot, a csalánt vagy a sósavat kevés zsírban. Ha sóssal készítjük, nagyon enyhe savanyú ízt kap, és a sajttal kombinálva remekül sikerül.
Remek pite tölteléket kapunk akkor is, ha sárga sajtot használunk. De mivel elég nagy mennyiséget tesz bele, összekeverheti egy kis sajttal.