Külön étkezési receptek - 17. oldal BG-Mamma
Sült rizs háromféle gombával
250 g jázmin rizst
20 g shiitake (gomba)
20 g fa szivacs
200-250 g gomba
1 hagyma
4-5 evőkanál olaj
2-3 csipetnyi nátrium-glutamát
1-2 evőkanál szójaszósz
1 - 1 1/2 teáskanál só
1. A kínai gombákat előzetesen vízbe áztatják, majd 1-2 percig forrásban lévő vízbe helyezik és eltávolítják. Forraljuk fel a rizst a sóval együtt ugyanabban a vízben. Forralás után vegyük le a tűzről, és engedjük le a vizet.
2. Apróra vágja a hagymát, és egy mély serpenyőben, előmelegített olajon megsüti. Hozzáadjuk a gombákat, majd a maradék gombákat. 3-4 percig sütjük nagy lángon.
3. A gombák megsütésekor adjuk hozzá a nátrium-glutamátot. Végül öntsük a lecsöpögtetett rizst, öntsünk szójaszószt és alaposan keverjük össze.
Spagetti kínai zöldségekkel
1 csomag spagetti
3 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 szár póréhagyma
1/2 hagyma
1 teáskanál sterilizált gomba
1 teáskanál fagyasztott borsó
1 k. beleértve a szójaszószt is
6 evőkanál olaj
1. Forraljuk fel a spagettit. A sárgarépát botokra vagy vékony körökre vágják. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a póréhagymát - vékony átlós körökbe, gombát - darabokra.
2. A zöldségeket a következő sorrendben sütjük: először kb. 20 másodpercig sütjük a hagymát, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a póréhagymát és a gombát.
3. Végül öntsük a borsót, és folyamatosan keverjük a zöldségeket, hogy ne puhuljanak meg (ropogósak maradjanak).
4. A megfőtt spagettit ürítse le, ne öblítse le. Öntsük a zöldségekre, és folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a szójaszószt, amíg szép barna színt nem kapunk.
Párolt hal gyömbéres mártásban
600 g balra
3 szár póréhagyma
2-3 evőkanál fokhagymagerezd
1 sárgarépa
3 szelet gyömbérgyökér
1 kocka csirkehúsleves
2 ek ketchup
1-2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál almaecet
1/4 evőkanál szárított gyömbér
3-4 evőkanál olaj
1. Keverjünk össze egy tálban almaecetet, szójaszószt és gyömbért. Készítsen keresztmetszetet a halakon, majd öntse rá a pácot, és hagyja érlelni.
2. Vágja csíkokra a póréhagymát, a sárgarépát, a gyömbért (előzetesen vízbe áztatva) és a fokhagymát. Melegítsük fel az olajat egy mély serpenyőben. 30 másodpercig sütjük a gyömbért és a fokhagymát. Hozzáadjuk a sárgarépát és a póréhagymát, és kb. Egy percig sütjük.
3. Ezután öntsön 400 ml vizet, adjon hozzá csirkehúslevest és ketchupot. Miután felforrt, tegye a halat és párolja 6-7 percig mindkét oldalon. Kiviszik és egy fennsíkon rendezik. Öntsük a maradék mártást a halra.
Kuszkusz muszaka
1 csomag kuszkusz
1 csomag gomba
1/2 szár póréhagyma (esetleg hagyma)
1 sárgarépa
1 bors
100 g kimagozott fekete olajbogyó
2 tojássárgája
1-2 evőkanál. Liszt
olaj, só, oregánó, majoránna, sós, paprika
A kuszkuszt felforralják, de nem forralják fel. Öntsük a serpenyőbe vagy a jenbe. A póréhagymát, a gombát, a paprikát, a sárgarépát és a fűszereket pároljuk és összekeverjük a kuszkusszal. Hozzáadjuk az apróra vágott kimagozott olajbogyót. A sárgáját felverjük a liszttel és kevés vízzel, és felöntjük a moussakát. Süssük, amíg enyhén meg nem pirul.
Külön aromás pite
1 csomag kéreg "Fehér"
4 tojássárgája
200-300g szóda
olaj
só, sós, mák, szezám, kömény és különféle fűszerek/grillezésre használom/választható
Kenje meg a serpenyőt. A kéregeket lapról lapra összegyűjtjük, és egymás mellé hajtva helyezzük a serpenyőbe. A sárgáját sóval és szénsavas vízzel összekeverjük, és a kéregekre öntjük. Ezeket egyenletesen kell elosztani az összes kéregben. Megszórjuk az összes fűszerrel. Csepegtessen olajat vagy rendezzen kis vajdarabokat. Süssük aranybarnára. Nagyon könnyű és ropogós pite lesz belőle.
Hello lányok,
Régóta érdeklődéssel követem a témáját .
Itt van egy javaslatom, amelyet a minap láttam Uti műsorában.