Bambuszcsíra - hihetetlenül hasznos!
Nagyon sok mindenben segítenek, és ritkán vesszük fel őket a menübe!
A bambuszcsíra rendkívül jót tesz az egészségnek. A kínai ételekben széles körben használt összetevők, és számos receptben szerepelnek. Csemege szinte Ázsiában, és az a jó, hogy egész évben kaphatók minden formában - frissen, szárítva, konzerven.
Mivel hazánkban már elterjedtek, a bambusz hajtások számos előnyük miatt sikeresen bekerülhetnek az étrendbe. Mit segítenek?
A bambuszcsírák alacsony kalóriatartalmúak, méghozzá szinte jelentéktelenek. Rendkívül alacsony a szénhidráttartalmuk, ami remek kiegészítője a fogyókúrás étrendnek. Rostokban gazdagok, ami telítetté teszi őket és alkalmas ételként köretként, valamint előételként vagy salátaként.
A szív- és érrendszeri betegségek jórészt a magas koleszterinszintnek és annak következményeinek tudhatók be. 100 g bambuszcsíra 2,5 g cukrot tartalmaz, ami alacsonyabb, mint bármely más zöldségé. A teljes zsírtartalom, beleértve a telített és telítetleneket is, csak 0,5 g, ami több mint csodálatos.
A szénhidrátok és zsírok jelentéktelen jelenléte miatt a bambuszcsírákban a rossz koleszterin felhalmozódása elleni fellépés nagyon jó.