Kulináris hagyományok Indonéziában

Indonézia 17 508 szigetről áll, amelyek közül sok névtelen, és egyidejűleg nyúl Ázsiához és Ausztráliához. Indonézia váratlan és változatos kulináris utazásokat kínál a sarkai mögött. Az indonéz konyha nagyon változatos és finom.

hagyományok

Délkelet-Ázsia legtöbb országához hasonlóan Indonézia kulináris hagyományait is befolyásolta a hódítók gasztronómiai beavatkozása, akik évszázadok óta meghódították a szigeteket.

Indonéziában a fő ételt ebédnél szolgálják fel. Az ételeket banánleveleken szolgálják fel az asztalnál, amely körül a család összegyűlik. Középen egy magas kúp alakú főtt szuperpolírozott rizs alakú.

A menü általában levest, salátát és főételt tartalmaz. Mindig egy vagy több szambal - fűszer paszta kíséri, amely ízesíti az ételeket. Az ételt jobb kézzel kell felvenni.

Az indonézek fő étele a rizs. A helyiek ezt a kultúrát az istenek táplálékának tartják, sőt az ország címere is rizsosztályokat ábrázol. Az egyik legenda szerint az égbe zuhanó fiatalember a sarka repedéseiből onnan rizsszemeket hozott. Azóta egyetlen ünnepség sem történt rizs nélkül.