Kulináris hagyományok Fehéroroszországban

Fehéroroszország konyhája nagyon hasonló Oroszországéhoz. Valószínűleg a jelentős húsfogyasztás lesz az első olyan dolog, amely lenyűgözni fogja Önt, amikor meglátogatja ezt az országot.

Fehéroroszország lakói sokkal több húskészítményt fogyasztanak, mint a legtöbb európai nemzet, különösen a mediterrán országokkal összehasonlítva. Az ok nagyon egyszerű. Fehéroroszország éghajlata kemény és hideg, és ez növeli az emberek természetes éhségét a zsíros ételek iránt.

A turisták gyakran a helyi finomságokat rendkívül ízletesnek, ugyanakkor meglehetősen nehéznek minősítik. Főleg sertéshúst fogyasztanak, bár marhahús és csirke is rendszeresen szerepel a fehérorosz asztalnál.

Az átlag belorusz nagyon könnyű reggelit eszik, két kiadós étellel később, és a vacsora a nap fő és legnagyobb étele. A kenyér lehet búza és rozs is, de a rozs túlsúlyban van, mivel az éghajlati viszonyok nem kedveznek a búza termesztésének. Van egy szokás, hogy a vendégeket kenyérrel és sóval fogadják - így a házigazda kinyilvánítja vendégszeretetét.

---