Kulináris BILLA Pékség
A bulgáriai hagyomány diktálja: a kenyeret mindig természetes alapanyagokból készítik, és mindig melegen fogyasztják. És ez azóta van így, amikor a dagasztás készségét anyáról lányra adták át.
A hagyomány hangjára hallgatva a BILLA ma is folytatja - inspirációval, kemény munkával és különleges bánásmóddal. A kenyeret csak természetes alapanyagokból, jó gabonatermésű liszttől, GMO-k nélkül szabad gyúrni, és melegnek és illatosnak kell lennie, amikor a boltból kivesszük. És minden ízléshez van valami - tiroli rozs kovásszal, focaccia, talpon rusztikus, standard vagy magvakkal. Utóbbiak szeretik a meleg házias ételeket.
A bagettek, a ciabata és a föld inspirációt keresnek a tökéletes házi szendvicsek elkészítéséhez. És mindig kenyérről beszélünk, egyedi természetes ízzel, mint a régi pékségből, amelyet nagymamáink választanának. Megfelelő kiegészítő termékekkel és utánozhatatlan ízű kenyérrel minden másképp néz ki. És nagyon keveset súgjuk nektek, hogyan lehet a lehető legjobban kihozni a látszólag kicsi kenyeret.
A receptek
A BILLA pékekből és alapanyag-beszállítókból álló munkacsoport hozta létre őket. Különböző malmokból származó lisztet használnak, különböző kovászokat. Megbeszélik, vegyesen, tesztelik. Országszerte a lánc pékjei tesznek javaslatokat. Helyszíni látogatások és technológiai tesztek jóváhagyva vannak. A belső csapat és a BILLA partnerek minden ötletet elfogadnak.