Krasi Rankov 80 fő számára készített fel egy hajó legénységét
2017-04-23 00:00; Vladislava Vatsova
A színész, Krasi Rankov, akárcsak Zorko, a "Mi, a miénk és a tiéd" sorozat szereplője, imád főzni. Ha azonban a tévés produkcióban Zorko profi szakács, aki Szófia legfinomabb szárnyait készíti, a való életben Rankov félprofi szakács.
Valamivel ezelőtt 3 évet szolgált a haditengerészetnél. Véletlenül az a hajó, amelyen tartózkodott, emeletes ágy nélkül maradt. "Kok matróz nyelvén szakácsot jelent" - magyarázza a színész. A parancsnok megkérdezte, ki tudja, hogyan kell főzni, majd Rankov és barátja - Stoyan Nonev atléta, anélkül, hogy sejtenék, milyen étel készül, igennel válaszoltak.
Ketten átvették a népszerű szakácskönyvet "A háziasszonyért".
Hajnali 5-kor keltünk
órákat és megválasztották
az aznapi menü
Az étkezések nagy része körülbelül négy embernek szólt. Ezért használták mindketten a matematikát. Osszuk el a termékek súlyát 4-gyel, majd szorozzuk meg a legénység számával, hogy mindegyikhez legyen egy adag. "Fokozatosan, körülbelül 2 hónap alatt 80 embernek tanultunk főzni" - emlékezik vissza mosolyogva Rankov.
És így a főzés lett a kedvenc időtöltése. "Még az az érzésem is, hogy amikor színdarabot rendezek, finom ételt főzök a kedvenc vendégeknek" - mondja a színész.
A "Mi, a miénk és a tiéd" karakteréhez hasonlóan Rankov is tudja, hogyan kell rendkívül ízletes csirkeszárnyakat készíteni. Néhány receptet is tud. Az egyikben a Coca-Colát használja a szárnyak karamellizálására.
Művész, különleges módja van a legjobb szakácsok titkainak felfedésére. "Amikor tetszett, hogyan készítenek egy ételt az éttermekben,
Én rajzolom a szakácsot
egy vodkát,
főzni szeretnek, és ő elárulja nekem a recept titkát. ”- mondja nevetve Rankov.
Húsvétra elkészítette az ünnephez a hagyományos bárányt. Mindenféle módon elkészítheti, de mindig adjon hozzá egy adott fűszert. "Lushtyannak hívjuk a Fekete-tenger partján, azaz ördög ”, egész gallyakat tett a hús alá, mielőtt megsült.
Mint minden gyerek, Rankov sem mulasztotta el a rendetlenséget a konyhában. "A faluban, amikor anyám este krumplit sütött,
Elhaladtam mögötte
és imádtam enni
nyers burgonya
Meghámozta őket, én pedig elloptam őket. Most már nem szeretem a nyers burgonyát, inkább a feldolgozottakat "- emlékszik nevetve a színész.
Szülővárosának hagyományos különlegessége a Dobrudzha kavarma, és bár nem hangzik pite, mégis az. Ehhez bőségesen kenje meg a serpenyő alját zsírral. A tetején a kéregek vannak összehajtva, mint egy harmonika. Csepegtessen kecske- vagy tehéntejjel, adjon hozzá sajtot és kb. 12-13 tojást. Az udvaron kemencében sütik, amelyet régi kukorica, napraforgó vagy szalma szárával világítanak meg. Előveszik a kavrmát, és egy marék cukrot dobnak a tetejére. "Ez nagyon tipikus étel Dobrogea számára" - mondja Rankov.