Koriander - hasznos tulajdonságok, kalória, alkalmazás
Koriander vagy koriander vetés - egynyári aromás növények Umbelliferae orsó alakú gyökérrel. A növény júniusban és júliusban virágzik, gyümölcsként júliusban és augusztusban, az északi régiókban - szeptemberben.
A koriander hasznos tulajdonságai, amelyeket az emberek legalább 5 ezer éve ismernek. Az ókori egyiptomiak koriandert használtak a főzéshez és az orvostudományhoz, a korianderleveleket a fáraók sírjaiba tették, hisz abban, hogy a fűszer halhatatlanná tette az embert. Kelet-Ázsiában a koriandermagok szerelmi elixírt készítettek: izgalmas tulajdonságokat írnak elő számára.
A petrezselymet vagy a koriandert Oroszországban először említik az irodalomban 1784-ben, Bolotov agronómus írásaiban. Az orbáncfű fokozatosan ismerkedett meg az oroszországi tömeges telepítés kultúrájával 1830-ban, gróf Apraksin vyvezshy magokat, a spanyol Kolyandr-t, kiosztották a Voronezh tartomány parasztjainak, leszállásra.
Ma a koriandert széles körben termesztik Észak-Kaukázusban, Oroszország, Ukrajna és a FÁK európai részén.
A koriander hasznos tulajdonságai
A koriander gasztronómiai és gyógyító tulajdonságai lenyűgözőek: a C-, B1-, B2-, P-vitaminban található fűszerek, illóolajok, karotin, cserzőanyagok biztosítják a sebgyógyulást, koleretikus, protivogemorroynyh, köptető, féreghajtó, hashajtó hatású orbáncfű.
A friss orbáncfű tonikként hasznos, az epehólyag, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer betegségei esetén. Kimutatták, hogy a koriander rendszeres fogyasztása segíti a gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekély gyógyulását. Az ételt néhány gally petrezselyemmel ízesítik, természetes gyógymódként szolgál, megtisztítva a beleket a káros baktériumoktól.