Kórházi táplálék - MHAT "Lozenets" EAD

Az adott betegségtől és állapotától függően az orvos diétát ír elő, amelyet a kórházi tartózkodás alatt kell betartani. A különféle betegségek étrendjének elkészítéséhez a Pevzner szerinti étrendi számrendszert alkalmazzák, amely 15 különféle betegségekre vonatkozó étrendből áll, gyakran kombinált étrendből. Az ételeket egy szállító cég készíti el az étrendi ételek receptjeinek szabályozott gyűjteménye szerint. Az étel leszállításakor érzékszervi értékelést végeznek, amelynek során az elkészített étel 48 órás mintáit félreteszik, amelyeket hűtőszekrényben tárolnak.

táplálék

Az ételeket menetrend szerint szolgálják fel a különböző klinikákon, és minden beteg kap egy tablettát, amelynek neve, étrendje és kiválasztott étele szerepel a diétán. Az egyes betegek napi étlapját egy táplálkozási oktató választja meg. Műanyag csomagolásban szállítják, biztosítva a jó minőséget. A táplálkozási oktatók gondoskodnak a csomagolás ellenőrzéséről, a szennyeződés lehetőségének megelőzéséről, egyéni menüket készítenek a beteg betegségének sajátosságainak megfelelően és alternatív étrendeket dolgoznak ki.