Konzerv sárgarépa

A sárgarépa a leghíresebb és használt zöldségek közé tartozik. Az ókortól kezdve ismertek kivételes tulajdonságaik élelmiszer- és kozmetikai termékként. Sárgarépát adnak minden diétához, betegeknek és egészségeseknek, kicsiknek és nagyoknak, bármilyen formában, nyersen, főzve, sütve, sütve.

Ezért szükséges, hogy az év bármely szakában elérhetők legyenek. A sárgarépa tárolásának egyszerű módja a konzervkészítés. A sárgarépából nektárok, savanyúságok készíthetők, és a fagyasztóban fagyaszthatók.

Van egy univerzális módszer a sárgarépa konzerválására. Friss zöldségekre van szükség. Megmossuk és 20-25 cm vastag körökre vágjuk. Sós vízben kb. 5 percig blansírozzuk, üvegekbe rendezzük, és forró tölteléket öntjük. 500 ml víz, 15 g só, 20 g cukor és 30 ml 6% -os ecet arányában készül.

Az üvegeket lezárjuk és forró vízzel ellátott edénybe helyezzük. 20 percig sterilizáljuk, ha kész, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Az így kapott sárgarépa köretként felhasználható húsételekhez és salátákhoz.

---