Könyvek az Online könyvesboltból Diétás táplálkozás gyermekkorban
- 10.
- (Névleges 5. Csillagok) 2018-12-12 197
4.50лв.
| Szerző: | Georgi Panchev, Lilyana Trifonova |
| Kiadó: | Orvostudomány és testnevelés |
| Oldalak: | 284 |
| Borító: | követelések |
| Év: | 1987 |
| Számol: | 1 |
Diétás táplálkozás gyermekkorban/Georgi Panchev, Lilyana Trifonova
Racionális táplálkozás gyermekkorban és az egyes tápanyagok hatása a gyermek testére - L. Trifonova 9
Táplálkozási igények. 9.
Energiaigény. 13.
Fehérjeszükséglet. 6.
A zsírnak szüksége van. 21
Szénhidrát szükséglet. 25
Ásványi szükségletek. 28.
Vitamin szükséglet. 36. Irodalom. 4 *
A fő élelmiszertermékek jellemzői - L. Trifonova. 46
A termék minőségének értékelése. 49
Élelmiszeripari termékek kulináris feldolgozása. 52
A termékek előzetes kulináris feldolgozásának változásai. 5E
Az élelmiszeripari termékek változásai a hőkezelés során 56
Az ételek vitamin-összetételének változásai a hőkezelés során. 60
Kész bébiételek alkalmazása az orvosi táplálkozásban. 64.
Az étrendi (gyógyító) táplálkozás fontossága a komplex kezelésben - D. Pancsev. 71. Az étrendi táplálkozás szervezésének, irányításának és ellenőrzésének alapelvei - G. Pancev 74.
Az étrend és az étlap elkészítésének követelményei - G. Panchev. Diétás táplálkozás az emésztőrendszer betegségei esetén - D. Pancsev. 81.
Diétás táplálkozás a szájüreg és a nyelőcső betegségeiben. 84.
Diétás táplálkozás a gyomor és a nyombél betegségében. 86
Akut gyomorhurut. 86
Peptikus fekélybetegség, krónikus gastritis és fokozott savasságú gastroduodenitis. 88