Konyhai menü kirakása - a finomabb világért
Ebben a számunkban jóléted és figurareceptjeink közül válogattunk, amelyek sok hasznos összetevőt tartalmaznak, a téli napokon energiával töltik fel és kétségkívül finomak. Pároljuk vagy rövid ideig egy kevés zsírban a serpenyőben vagy wokban, vagy sütőben sütjük. A desszertek pedig egyszerűen ellenállhatatlanok. Amikor kipróbálja őket, még az sem jut eszébe, hogy diétát tart-e.
ABC főzés
A fűszerek
Minden szakácsnak megvan a maga megértése a fűszerek használatáról, bár vannak olyan elvek, amelyeket általában mindannyian betartunk. Általában a fűszerekkel kapcsolatos személyes titkok és trükkök teszik eredetivé valaki konyháját. Egy dolog azonban világos: a fűszerek adják meg az egyes fogások jellegét, és ezáltal az ételt különleges élvezetté és kalanddá alakítják. Nem véletlen, hogy a só és bors kifejezést arra használják, ami a hétköznapit nem szabványossá és egyedivé alakítja.
Ebben a számban megismerheti a Hilton Hotel séfjének, Andre Tokevnek és a "MENU" magazin séfjének, Ivelina Ivanovának a konyhájában rejlő apró titkokat. A modern kulináris trendekhez és miért használják ugyanazokat a fűszereket már ételekhez és desszertekhez. Nem hiányoltuk a száraz és friss fűszereket - amikor kötelező az egyik vagy másik használata, és mikor tudjuk pótolni.
Egészség menü
Gyenge, mozgékony és erős!
Emlékszel a "The Big Splash" filmre Marcello Mastroiannival? Ebben négy barát bezárul egy házba, és különféle finomságokat főz, de túlzásba hozza étellel, ami végzetes következményekkel jár mind a négy számára. Nekünk, bolgároknak sajnos van ízlésünk az ilyen kulináris előadásokból, bár rendkívül ritkán zárulnak ilyen tragikus módon. Különösen télen, főleg karácsony és újév környékén borzasztóan sokat eszünk, aztán egész tavasszal azon gondolkodunk, hogyan lehet lefogyni, hogy megjelenhessünk a tengerparton anélkül, hogy összetévesztenénk a partra dobott bálnával. Ezért fontos nemcsak főzni és enni, hanem időről időre gondolni az egészségünkre is.
Miért kell többet mozognom? Mennyit kell csökkentenünk a napi kalóriabevitelünket, ha fogyni akarunk?
Válaszok ezekre és a táplálkozással és egészségünkkel kapcsolatos egyéb érdekes kérdésekre - keresse meg az új "MENÜ" -et.
Modern idők
Physalis
Szeptember végén - október elején a folyók melletti bokrokban vagy más nedves, erdős helyeken megjelenik egy furcsa, egy érdekes kínai vörös lámpás gyümölcsökre emlékeztető növény - a Physalis alkekengi buborék. Bár egyes részeit használják a népi és a hivatalos gyógynövénygyógyászatban, a növény mérgező. Ez nem vonatkozik a Physalis nemzetség többi tagjára.