Könnyű krémlevesek Nő ma
A jó érzés érdekében különféle ételekkel kell táplálni a testünket. Nem a húsgombóc kebab diverzifikálása érdekében, hanem azért, hogy minél többféle terméket vegyen be. Így megkapjuk az összes (vagy szinte az összes) szükséges tápanyagot a testünk megfelelő működéséhez. Minden elfogyasztott étel nyomot hagy bennünk. Ebben a hónapban azokat az ételeket keressük meg, amelyeknek a maximális pozitív hatása lenne. Amikor egy étel szezonális, akkor valószínűleg helyi. Amikor helyi, friss, és nem sok utat tett meg, hogy elérjen minket. Az idő meghatározó tényező a termék tápanyagainak minőségében. Minél több idő telik el a gyümölcs vagy zöldség hámozásától az asztalig, annál kevésbé maradnak benne hasznos tápanyagok. Ez nem azt jelenti, hogy soha ne fogyasszon mangót. Csak meg kell próbálnunk, hogy ételeink fő része helyi és szezonális legyen. Olyan egyszerű.
A receptek, amelyeket ebben a hónapban készítettünk neked, nem tartalmaznak finom, drága, nehezen megtalálható csodatermékeket. Mind megtalálható a piacon:
Őrölt alma (gulia, csicsóka) - rendkívül sikeresen növekszik Bulgáriában. A napraforgó rokonát, a földalmát az indiánok művelték Amerika felfedezése előtt. A növény ehető része az általa alkotott gumó. Érdekességük az, hogy fehérjében gazdagok - körülbelül 10%. Nem tartalmaznak zsírt, és a burgonyával ellentétben kevés a keményítő. A gumó körülbelül 70-80% -a inulinból vagy más szóval - oldható rostból készül. Segítenek a belekben lévő hasznos mikroflóra kialakulásában, valamint növelik a kalcium felszívódásának sebességét a szervezetben. Az inulin minimális hatással van a vércukorszintre, ezért 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott.
Sárgarépa - karotinokat és luteint tartalmaznak, az α- és a β-karotinok részben metabolizálódnak A-vitaminná, mivel csak napi 100 g sárgarépa biztosítja számunkra a szükséges napi adagot. A sárgarépa egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek hasznosabbak számunkra, ha hőkezelésen esnek át. A sárgarépát nyersen fogyasztva a hasznos karotinnak csak körülbelül 3% -át tudjuk felszívni belőlük. A dolgok megváltoznak, amikor sárgarépát főzünk, miközben ezeknek a tápanyagoknak a felszívódása akár 40% -kal is megnő.
Gyömbér - Feltételezzük, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet in vitro tesztek bizonyítottak. Számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek fájdalomcsillapító, nyugtató és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Pozitív hatással van az émelygés érzésére.
Cékla - Hasznos az egész szív- és érrendszerünk számára. A benne lévő pigmentek erős antioxidánsok, amelyek megvédik a szívet, csökkentik a káros koleszterinszintet a vérben, fiatalon tartják a bőrt. A cékla nagyszerű folsavforrás, és napi 100 g répával 20% -ot tudunk elérni. A betain pigment támogatja az anyagcsere folyamatok lefolyását a második fázisban, vagy más szavakkal - a test méregtelenítésének folyamatát.
Vörös lencse - a szuperhős minden vegetáriánus lemezén, a benne lévő 25% fehérje miatt. Gazdag olyan mikroelemekben is, mint a folát (a napra szükséges mennyiség kb. 12% -a), tiamin, foszfor, vas, cink és még sok más. A lencse körülbelül 11% -a rost formájában van. A benne lévő keményítő körülbelül 30% -a lassan emészthető, emiatt cukorbetegek számára alkalmas étel. Érdekes tény a lencsével kapcsolatban, hogy nyers állapotban 353 Kcal-t, főtt változatban pedig 116 Kcal-t tartalmaz.