Könnyű ételek cukkini Labor

A cukkini a tavaszi és nyári konyha egyik legkedveltebb zöldsége. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, nem nehezednek a gyomorra, még akkor sem, ha meg vannak sütve. Levesek, saláták, előételek és főételek készítésére szolgálnak, és alkalmasak vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt. A fiatal zöld cukkini csak 16 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, jót tesz a szemnek, a szívnek, a csontoknak és a fogyásnak. A rizzsel készült cukkini klasszikus a műfajban, szintén moussaka cukkinival, valamint darált hússal és rizzsel töltött töltött cukkini. Ezek az ételek már régóta jelen vannak nemzeti konyhánkban.

labor

Ropogós cukkini görögül

1 evőkanál. fehér liszt

1 evőkanál. kukoricaliszt

1 tk joghurt

2-3 gerezd fokhagyma

1/2 csomó kapor

Az elkészítés módja:

Vágja a cukkinit a lehető legvékonyabb csíkokra. A zöldséghámozóval nagyon könnyű. Egy nagy tálba tegyen hideg vizet és 10-15 jégkockát, majd tegye a felszeletelt cukkinit. Megszórjuk a serpenyő alját a kevert liszt egy részével, a tetejére a cukkinit, ismét a liszt egy részét, ismét a cukkinit és így tovább, amíg kész. Nagyon fontos a fehér és a kukoricaliszt keverékének használata, mivel a kukorica nagyobb, és a cukkini ropogósabbá válik. Tegye rá a fedelet és alaposan rázza fel az edényt, hogy a cukkini mindenhol lisztbe kerüljön. Ezután mindkét oldalon mély serpenyőben vagy serpenyőben süsse meg őket bő olajban. Rendezze őket egy tányérra, ahová előzőleg háztartási papírt helyezett el, hogy a felesleges zsírt elvegye. Azonnal tálalnia kell őket, különben ellazulnak és közönséges sült cukkinivá válnak. A mártáshoz, amellyel tálalja őket, törje össze a fokhagymagerezdeket 1 evőkanállal. szol. Adjuk hozzájuk az apróra vágott kaprot, és keverjük össze. Végül adjuk hozzá a joghurtot, és ismét jól keverjük össze.

Cukkini húsgombóc

2 teáskanál cukkini, nagyon jól reszelt és lecsepegtetett

1 marék friss zöldfűszer - petrezselyem, kapor, menta, apróra vágva

1 zöldhagyma apróra vágva

1/4 teáskanál feta sajt, zúzva