Könnyű és megfizethető tippek az egészséges táplálkozásért a járvány idején, a COVID-19 UNICEF Bulgaria
Ötletek, amelyek segítenek a családjának tápláló étrend fenntartásában
A koronavírus-járvány (COVID-19) teljesen megváltoztatta a családok életét szerte a világon. Az iskolák és óvodák bezárásakor sok szülőnek kellett, és néhányuknak még mindig a nap nagy részében otthon kellett dolgoznia, ahol a gyermekgondozást össze kellett kapcsolniuk a teljes munkaidős munkával és más feladatokkal. A nap talán újabb kihívása volt annak eldöntése, hogy mit főzzenek vacsorára.
Sok ember számára a munkanélküliség és a jövedelemkiesés további pénzügyi kihívást jelent az élelmiszer-vásárlás számára.
Noha sok szülő érthető módon a kész és feldolgozott ételeket keresi családjainak gyors és olcsó táplálékként, vannak kényelmes és egészséges alternatívák megfizethető áron. Íme öt módszer, amellyel hozzájárulhat gyermekei változatos, tápláló étrendjéhez, amely jót tesz a növekedésüknek és fejlődésüknek, miközben egészséges étkezési szokásokat alakítanak ki.
>> Lásd az élelmiszer-higiéniai tippeket (lásd az élelmiszer-higiéniai tippeket)
5 tipp az egészséges táplálkozáshoz
I. Fogyasszon továbbra is gyümölcsöt és zöldséget
A friss zöldségek vásárlása, tárolása és főzése kihívást jelenthet a karanténban, különösen akkor, ha a szülőknek azt javasolják, hogy korlátozzák kimenetelüket. De amennyire lehetséges, fontos, hogy a gyermekmenü továbbra is sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazzon.
Amikor csak hozzáfér a friss termékekhez, használja ki azokat. A gyümölcsök és zöldségek amellett, hogy frissen fogyasztják őket, fagyaszthatók, így megőrzik tápértékük és ízük nagy részét. A friss zöldségek nagy mennyiségű levesek, pörköltek vagy más ételek elkészítéséhez hosszabb ideig megőrzik és több napig táplálékot biztosítanak. A főtt ételek fagyaszthatók is, amikor a körülmények lehetővé teszik, majd gyorsan felmelegedhetnek.
II. Ha nincs friss termék, cserélje ki egészséges szárított vagy konzerv ételekre
A friss termékek szinte mindig a legjobb megoldás, de ha hiányoznak, számos egészséges alternatív termék található, amelyeket könnyű tárolni és előkészíteni.
A sok tápanyagot adó konzerv bab és csicseriborsó hónapokig vagy akár évekig tárolható, és sokféleképpen szerepelhet az ételekben. A konzervált, magas zsírtartalmú halak, mint például a szardínia, a makréla és a lazac, fehérjeforrás, omega-3 zsírsavak, valamint különféle vitaminok és ásványi anyagok forrása. Hidegen felhasználható szendvicsek, saláták vagy tészták készítéséhez, vagy forró étel részeként elkészíthető.
A konzerv zöldségek, mint például a paradicsom, kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a frissek, de nagyszerű hátteret jelentenek, ha nehéz friss vagy fagyasztott zöldséget találni.
A hüvelyesek és a gabonafélék, például a bab, a lencse, a borsó, a kuszkusz vagy a quinoa szintén tápláló és tartós lehetőségek, amelyek finomak, tartalmasak és megfizethetőek. A tejjel vagy vízzel készített zabpehely remek reggeli lehet, és joghurtot, apróra vágott gyümölcsöt vagy mazsolát is adhatunk hozzá.