Könnyen elkészítheti saját egészséges cukrát

Igen, csodálatosan hangzik, de ha ennyire szeret édességet enni, akkor nem kell teljesen lemondania erről a szokásról. Csak annyit kell tennie, hogy megváltoztatja a lekvár forrását. Sokat írtak a fehér finomított cukorról, és mindenki tudja, hogy kerülni kell. A barna cukor és az édesítőszerek lehetőségek, de drágábbak, és nem garantálják a minőségüket és az eredetüket sem.

Ma kínálunk egy módszert a datolyacukor elkészítésére otthon. A dátumok rendkívül értékesek, mert rostot, vasat, káliumot és foszfort, magnéziumot és B-vitaminokat (különösen B6-ot), valamint aminosavakat tartalmaznak. Javítják az emésztést, segítik a gyomor-bél traktus munkáját és jól működnek vérszegénység esetén.

Dátum cukor

350 g cukorhoz 500 g datolya kell

Az elkészítés módja:

A datolyákat ossza felfelé, és távolítsa el a köveket, helyezze őket sütőpapírral borított tálcára, és szárítsa őket a sütőben 100 fokon 4 órán át. Győződjön meg róla, hogy a sütő nem túl erős, hogy ne égjen el. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja bent még 3 órán át. Távolítsa el a dátumokat, amikor megszáradtak, és hagyja kint kb. Egy órán át. Keverje össze a dátumokat, amíg nem válnak morzsák/cukor. (Ha van egy régi turmixgépe, próbáljon ki egy kis mennyiséget, hogy ne sérüljön meg).

Az édesítőszer elkészítésének másik lehetősége a datolyaszirup elkészítése. Használhatja süteményekben, harapnivalókhoz, méz helyett stb.

Dátum szirup

25 datolyára van szüksége, 1 teáskanál. forrásban lévő víz, 1 vanília, 1 citrom héja

---