Kombucha; ProNatura
Jelentős mennyiségű C-vitamint és B-vitamin komplexet (B1, B2, B3, B6, B12) tartalmaz, amelyek jó tulajdonságokkal igazolják reintineritoare és stimulálják a szervezet természetes ellenállását.
Az anyagokat nagyon erős antibiotikumoknak és vírusellenes szereknek találták, amelyek megmagyarázzák a fertőző betegségek elleni sikeres alkalmazását.
A legfontosabb talán a méregtelenítés, amelyet köszvény, reuma és bőrbetegségek kezelésére használnak.
A Kombucha reechilibreaza bélflóra és így javítja a béltranzitust.
Hormonális hatású anyagokat is tartalmaz, ezért is javasolt eszközként a harmadik életkor számára, de a gyermekek számára is, a pubertáskorban és az erre az időszakra jellemző kellemetlen jelenségek előtt.
Tanulmányok szerint mindannyian tudjuk, hogy a kombucha-kultúra prebiotikumokat, probiotikumokat és postbiotikumokat tartalmaz.
Prebiotikumok = olyan anyagok, amelyek elősegítik a hasznos baktériumok (laktobacillusok és bifidobacilik) fejlődését. Ha akarod, úgy gondolhatsz rá, mint a probiotikus baktériumok prebiotikus táplálékára. A legtöbb prebiotikum szénhidrát, amelyet a szervezet nem tud közölni, de kiváló táplálékforrás ezeknek a baktériumoknak. Ezért a prebiotikum segít a testnek a probiotikumok (bél) kifejlesztésében és fenntartásában.
Probiotikumok = Élő mikroorganizmus vagyok, amely pozitív hatást gyakorol a testre, segít helyreállítani a béltranzit normalizált bél mikroflóráját és fiziológiás. A legismertebb és leggyakrabban használt probiotikus baktériumok a Bifidus és a lactobacilii. A probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek általában erjesztett termékek (joghurt, kefir, kombucha stb.), Amelyeket ezek a baktériumkultúrák adtak hozzá ("kiválasztott baktériumok").
Postbiotikumok = a probiotikumok életképtelen mikrobiális melléktermékei vagy másodlagos metabolikus melléktermékei, mikroorganizmusok, amelyek biológiai aktivitással rendelkeznek a gazdaszervezetben.
A növényi rost fogyasztását régóta értékelik. Az epidemiológiai vizsgálatok fordított összefüggést mutatnak a rostnövény és a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata között, és az élelmi rostok fogyasztását az Amerikai Dietetikus Szövetség és más egészségügyi szervezetek javasolják. De azonosították azokat a biológiai mechanizmusokat, amelyek hangsúlyozzák az élelmi rostok egészségügyi hatásait. Úgy gondolják, hogy a bélmikrobák érintettek, mivel hozzájárulnak a rostok emésztéséhez. Két, a Nature1 és a Cell2 közelmúltbeli jelentésében szerepük fényében teszik közzé, amelyek azt mutatják, hogy a növényi rostok lenyelése gyors változásokat okoz a bél mikroflóra összetételében és működésében, amely szerint a bél mikroflóra metabolikus egészség révén metabolitokat termelt, amelyek segítenek a glükóz szabályozásában. Ezek a megállapítások segíthetnek a bél mikroflóra kezelésére alkalmas "prebiotikus" táplálék-kiegészítők kialakulásában az emberi egészség javítása érdekében.
az oldható rostok, például a fruktooligoszacharidok és a kalcium-oligoszacharidok galaktoglükonátos bélbaktériumai fermentálása rövid láncú acetaţi zsírsavakat, propionátot és butirátot eredményez. Bár kémiailag hasonlóak, a rövid zsírsavláncok különböznek egymástól, és a metabolizaţi sokféle hatással jár a gazda fiziológiájára (1. ábra).
Az acetát (a leggazdagabb rövid szénláncú zsírsav) a máj liponeogenezisének és a koleszterinszintézis propionátjának szubsztrátja, a máj glükoneogenezisének szubsztrátja, a butiratul pedig a vastagbél enterocitelor energiájának szubsztrátja.
A propionatul és a butiratul jelátviteli molekulaként is működik, azáltal, hogy megköti és aktiválja a G fehérjét az FFAR receptorokkal és az FFAR (szabad zsírsav receptorokkal) együtt.
Megalapozott, hogy az étrend megváltoztatása megváltoztatta a bél bél mikroflórájának szerkezetét. David és mtsai. 1 tanulmányozta ezt a jelenséget olyan kurzusok mérésével, amelyek során az élelmi rostbevitel változásai átalakulnak a bél mikroflóra összetételének és transzkripciós profiljának változásává az emberi bélben.
Ennek érdekében tíz egészséges önkéntest öt napig növényi eredetű étrenddel vagy húsalapú étellel tápláltak. A vizsgálat különböző pontjain elemeztük a 16S kollaventáz szekventand székletmintáit (a különböző mikrobák relatív bőségének meghatározásához) és az RNS szekvenciát (a mikrobiális gének relatív expressziójának meghatározásához).
A mikrobiális génexpresszió és a közösség szerkezetének változását a diéta kezdete után néhány napon belül észleltük. A húsalapú étellel táplált témákban ezek a változások reverzibilis fiziológiai reakcióval (súlycsökkenés) és a toleráns baktériumok és az epes zsírsavak számának növekedésével járnak, rövid aminosav-fermentációt mutató rövid lánccal.
Ezzel szemben a növényi étrendben nagyobb mennyiségben vannak növényi poliszacharidokat fermentáló baktériumok és szénhidrátok erjesztéséből származó rövid láncú zsírsavak. A diéták kikapcsolása után ezek a paraméterek gyorsan visszatérnek eredeti állapotukba. Ez a tanulmány megerősítette, hogy a bél mikroflórája gyorsan változhat az étrend változására reagálva, és azonosított néhány olyan molekuláris mechanizmust, amelyek kiemelik a növényi étrend egészségügyi előnyeit.
De Vadder és mtsai. a mechanizmusokat részletesen megvizsgálják. Különösen azt próbálták megérteni, hogy a rövid szénláncú zsírsavak hogyan stimulálják a glükóztermelést - a glükoneogenezist - talán az anyagcsere-egészséget is.
Tudták, hogy a máj glükoneogenezisétől eltérően, amely a cukorbetegségben hiperglikémiához vezet, a bél glükoneogenezise a kapu felől aktivál egy glükózérzékelőt, amely jeleket küld az agyba, ami befolyásolja az egészséges táplálékfelvételt és a glükóz anyagcserét.
Ezért azt kérdezték, hogy a rövid szénláncú zsírsavak stimulálják-e a bél glükoneogenezeit, és ha igen, akkor ez magyarázza-e az oldható rost anyagcsere előnyeit. A fruktooligoszacharidok vagy butirát-propionát javítják a glükóz toleranciát és javítják a bél glükoneogenezisét patkányokban. Azonban a butiratul glükoneogenezis propionatul és különféle módon stimulálja a beleket.
Míg a butiratul jelzőmolekulaként működik, a jelek révén stimulálja a bél glükoneogenezei gén expresszióját, a propionatul szubsztrátként vagy a bél glükoneogenezei üzemanyagaként működik. A Propionatul közvetlenül aktiválja a perifériás idegreceptorokat, az FFAR-t a portális vénában, és a periportala megkülönbözteti az olvasást. Így a fruktooligoszacharidok vagy rövid zsírsavak fogyasztása által okozott glükóz tolerancia javítása mind a bél agy kommunikációját, mind a bél glükoneogenezisét igényli.