Kollagén, zselatin és kollagén peptidek
A kollagén peptidek jobb megértése érdekében először azzal kezdjük, hogy elmagyarázzuk, mi a kollagén, és miben különböznek a kollagén peptidek a természetes kollagéntől.
Testünk szöveteinek különböző sejtjei felelősek a kollagén termeléséért. A sejtek specifikus aminosavakat és peptideket használnak építőelemként a kollagén nagy spirális szerkezetének előállításához. Ezután erős szálakká szerveződik, amelyek strukturális szöveti támaszt, rugalmasságot és ellenálló képességet biztosítanak a terheléseknek.
Túlóra!
Mik azok a kollagén peptidek?
Sokkal kisebb és könnyen emészthető kollagén peptideket állítanak elő szabályozott enzimatikus hidrolízissel, mivel a svéd Nutra kollagént termelik.